Recetas de berenjenas rellenas para no aburrirse!
Conociendo las propiedades y beneficios saludables que las berenjenas proporcionan a nuestro organismo, no podía dejar de recopilar estas 6 deliciosas recetas de berenjenas rellenas para que las disfrutéis sin complicaciones!
Las berenjenas son un excelente diurético, antioxidante, depurativo, con alto contenido en potasio y ácido fólico, rica en magnesio y hierro, aportando por tanto beneficios muy positivos para el cuerpo y nuestro bienestar en general.
Este fruto es originario de la India, Birmania y China, cultivándose desde antes del 2000 a.C. La variedad más común es la de color morado o negra cuando ya está madurada, pero existen en el mundo de otros colores.
Las berenjenas son bastante sabrosas y versátiles en la cocina, pudiéndose cocinar de diferentes maneras, pero también poseen un característico amargor, que se soluciona dejándolas reposar en agua o con sal al menos 1 hora antes de su uso. Además, es fundamental cocinarla antes de consumirla, ya que contiene una sustancia tóxica llamada solanina, que puede producir trastornos digestivos y dolores de cabeza.
Aportan muy pocas calorías y mucha agua en su interior, siendo ideales para incluir en cualquier dieta de adelgazamiento; y muy adecuadas para los diabéticos, ya que contribuyen a bajar el nivel de azúcar en sangre por su alto contenido en fibra que ayuda a depurar el organismo.
Las mejores recetas de berenjenas rellenas
Una forma deliciosa de prepararlas sin apenas grasas es al horno o gratinadas, por eso te he seleccionado 6 recetas de berenjenas rellenas con diferentes ingredientes para que tengas donde elegir, con arroz, atún, gambas, verduras, carne..
Para ver las recetas paso a paso, solo tienes que tocar en los enlaces o en las fotografías. Rellenas de atún
Receta de berenjenas rellenas de atún en RecetasLife
Rellenas de carne
Mis berenjenas rellenas de carne, en TodoCooking
Rellenas de arroz
Berenjenas rellenas de arroz Tandoori Masala a la naranja, en Para estar por casa
Rellenas de gambas, champiñones y setas
Berenjenas rellenas de gambas, champiñones y setas, visto en El delantal rojo
Rellenas de pavo
Berenjenas rellenas de pavo, en Anna Recetas Fáciles
Rellenas de verduras y especias
Mis berenjenas rellenas con verduras y especias con salsa de yogur, en TodoCooking
Qué te ha parecido esta recopilación de recetas de berenjenas rellenas? Y tú, cómo las preparas?
Cuéntame, espero tus propuestas!
Te pierdes con los términos culinarios? No tienes a mano una báscula? No te preocupes, aquí tienes unas guías que te serán de utilidad al cocinar.
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