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Acelgas a la crema con patatas fritas al horno

Hola! ¿Qué tal?. Hoy traigo una nueva receta, muy fácil de hacer, rápida y deliciosa, son unas Acelgas a la Crema acompañadas de unas riquísimas patatas al horno.












Vamos con la receta para 2 personas:




Ingredientes para las Acelgas a la Crema:

1 bolsa de acelga o 300 gramos.

250 ml de vino blanco.

200 ml de nata (crema de leche) para cocinar o crema.

1 cebolla mediana.

sal y pimienta.

aceite de oliva.Ingredientes para las Patatas fritas al horno:

3 patatas medianas.

aceite de oliva.

romero, orégano, pimienta y sal.



Preparación de las Acelgas:

En un sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla cortada en pluma.

Añadir la acelga cortada en trozos, previamente lavada y escurrida.

Agregar el vino blanco, sal y pimienta. Dejar reducir.

Una vez reducido el vino, añadir la nata (crema de leche) y rectificar la sal y pimienta si es necesario.Preparación de las Patatas:

Cortar las patatas en forma de patatas fritas.

Colocarlas en la bandeja de horno forrada con papel de horno (papel vegetal, papel mantequilla).

Rociarlas con aceite de oliva y agregar los condimentos y la sal.

Ponerlas en el horno previamente calentado, a 200º por 15 a 20 minutos.Nota: Las patatas deben quedar doradas por fuera para que estén crujientes y por dentro suaves. Mi horno es potente y calienta muy rápido, por lo tanto si tu horno no calienta tanto, quizá sea conveniente que pongas las patatas a más temperatura unos 225º.







Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación que nos traerá Cleme. Muchos abrazos!By Pola




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