Me han pasado la receta de este adobo, al que yo le he hecho alguna variación porque en casa les gusta más bien picante. No es que sea muy picante, pero tiene su punto.
Ingredientes (aprox. 100 gramos):
10 gr. de sal gorda
una cucharada de pimentón ahumado
una cucharada de curry picante tikka
una cucharadita de pimienta negra molida
una cucharadita de comino
una cucharadita de ajo en polvo
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y movemos con una cuchara, hasta que estén bien mezclados. Guardamos en un recipiente hermético.
Nota: Hay quien a esta mezcla le añade laurel y perejil, que previamente a machacado en un mortero.
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