Ajoblanco con uvas

El ajoblanco es una sopa fría que generalmente se prepara con pan del día anterior, almendras, ajo, agua, sal, aceite y un poquito de vinagre. Pero puede variar en cada región. Generalmente lo acompañamos de uvas o melón. Es muy fácil de elaborar y no tiene mucho secreto. En casa, lo hacía mi padre a mano con la maza de un mortero, le ponía poco pan y lo hacía mas líquido porque le gustaba echar ...

El ajoblanco malagueño es uno de los platos que no nos podemos ir de Andalucía sin probar, más aún si pasas por Málaga, Córdoba o Granada, ya que aquí en estas provincias son especialistas en el ajoblanco malagueño, una sopa fría que se suele tomar sola o acompañada de uvas, picatostes o trocitos de melón, sea como sea de la manera en que la comas, si vienes por Andalucía en los meses de más calor ...

El ajoblanco malagueño es uno de los platos que no nos podemos ir de Andalucía sin probar, más aún si pasas por Málaga, Córdoba o Granada, ya que aquí en estas provincias son especialistas en el ajoblanco malagueño, una sopa fría que se suele tomar sola o acompañada de uvas, picatostes o trocitos de melón, sea como sea de la manera en que la comas, si vienes por Andalucía en los meses de más calor ...

El ajoblanco malagueño es una sopa fría a base de almendras que se toma muy fría y es típica de Andalucía y Extremadura. Como podéis intuir, se trata de una receta muy antigua, ya que no incluimos ningún ingrediente venido del nuevo mundo, como el tomate o el pimiento. Se dice que esta receta puede tener su origen en la cocina romana o griega. Antiguamente el ajoblanco se preparaba en un mortero, ...

Uno de los platos veraniegos más famosos de Málaga es sin duda el ajoblanco. Se trata de una sopa fría cuya base es el ajo y la almendra y que solemos tomar acompañado de uvas moscatel o pedacitos de melón. El truco como siempre suelo decir está en la calidad de los ingredientes y en preparar la receta con mucha paciencia y cariño. Ingredientes: 1 ó 2 dientes de ajo (según la fuerza que le queramo ...

El ajoblanco es un plato tradicional de la cocina andaluza, principalmente en la parte oriental (Granada, Jaén, Córdoba, Almería y Málaga). Una receta muy popular en los restaurantes y bares durante el verano. La receta original se prepara con almendras, aunque en la posguerra y en tiempos de escasez usaban habas secas. Como el gazpacho o el salmorejo este plato, dependiendo del pueblo o provinci ...

No había probado el ajoblanco, pero el pasado fin de semana compré un montón de almendras en el mercado. También tenía pan duro. Y hace calor. No necesito nada más. Si me gusta el gazpacho y me encanta el salmorejo, ¿porqué va a ser menos el ajoblanco? No lleva tomate, vale, pero para mí es de la misma familia. Está de muerte. Las personas que no pueden tomar frutos secos, han de saber que existe ...

El ajoblanco es una tradicional sopa fría, muy popular en las cocinas andaluza y extremeña, hoy en día muy extendida y con más versiones que cocinas. Hay quién sostiene que es una variante del gazpacho, ya que mantiene los cuatro ingredientes básicos, agua, aceite, ajo y pan, y le añade otro para darle sabor, las almendras. La receta de hoy viene sin muchos inventos, intentando respetar la esenci ...

Como andaluza que soy, el ajoblanco es una de las recetas que suelo preparar en verano para toda la familia. El ajoblanco es una sopa fría muy popular de la gastronomía de Andalucía que se elabora con pan, almendras o habas secas, ajo, agua, aceite de oliva, sal y a veces vinagre. Un verano, viajando hacia Chipiona paré en un restaurante en el que probé un ajo blanco con un toque a hierbabuena q ...

Este verano no estoy teniendo tiempo ni para cocinar, por eso, cuando lo hago elijo recetas muy sencillas, sin renunciar a los sabores que me gustan. Es el caso de este ajoblanco de melón que vi en un libro y me sedujo desde el principio. Y es que las frutas dan cada vez más juego en las comidas, ya no sólo en el postre sino en los platos principales. El ajoblanco va acompañado de unos langostinos ...