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Albóndigas camperas de pollo y brécol



La verdad que esta receta no estaba pensada como tal, puesto que me iba a marcar unas hamburguesas de pollo y brécol, como las de esta entrada que veis aquí sustituyendo el calabacín por brécol



Pero sobre la marcha, vi que tenía poca mezcla, y pensé en realizar unas mini hamburguesas. Ya que estaba le di la forma más redondeada y pensé en realizar unas albóndigas, que la verdad, quedaron estupendas como plato principal simplemente acompañadas de arroz



Así que os animo a que las probéis, realizando las como os digo en esa receta. Para la salsa, coche media cebolla ala que agregué un cuarto de pimiento rojo y un cuarto de pimiento verde. Por último, 100 gramos de tomate triturado y ajustando el punto de sal, trituré con una batidora sin colar la salsa ya que me gusta que tenga este aspecto rústico. Por último agregue las albóndigas ya pasadas por la plancha y cocine todo conjuntamente por unos 10 minutos a fuego bajo



Sinceramente, en casa no supieron adivinar del todo de que estaban hechas estas albóndigas, se notaba que no eran de carne como habitualmente pero daban el pego sin duda. Así que me parece una manera estupenda de meter el brécol en vuestra dieta porque os aseguro que ni lo notarán



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