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Alcachofas a la cerveza

Alcachofas a la cerveza


Hoy toca una recetica bien buena……, aunque yo que te voy a decir, porque me encantan las alcachofas y esta me requetechifla….

Espero que te gusten !!!!

Ingredientes : ( para 4 raciones )

2 dientes de ajo.

50 gramos de aceite de oliva.

1 cucharada rasa de maicena.

1/2 pastilla de caldo de carne, o sal al gusto.

Un pellizco de pimienta blanca.

Unas hebras de azafrán.

330 gramos de cerveza.

1 kilo de alcachofas. ( 600 gramos ya limpias y cortadas por la mitad )

100 gramos de beicon cortado en tiras.. ( yo le he puesto en taquitos ).

Preparación :

Pon en el vaso los ajos pelados y corta 5 seg/ vel. 5. Baja con la espátula los restos de las paredes y la tapa hacia el fondo del vaso.

Pon el aceite y sofríe 7 minu/ varoma/ vel. 1.

Añade la maicena, la media pastilla de caldo , la pimienta y el azafrán. Mezcla 5 seg/ vel. 5. 

Vierte la cerveza y añade las alcachofas. Programa 12 minu/ varoma/ giro a la iquierda/ vel. cuchara. 

Añade el beicon y programa 8 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Vuelca e una fuente y sirve .

Nota :

Una vez que hayas limpiando las alcachofas, colócalas en mitades y unas ramitas de perejil , o un trozo de limón para que no se pongan negras.

Si quieres quitarle calorías , puedes prescindir del beicon. Pero recuerda que en el paso 4, tendrás que programar 20 minutos que es el total de cocción que están las alcachofas en el vaso.

Fuente : Vorkwer

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