Alcachofas al vino blanco

Mirando, mirando por mi nevera, me fui directa al cajón de la verdura para ver que quedaba y remediar la comida del día siguiente. Y ohhhhh qué chasco, un triste pimiento rojo....así que, a tirar de los clásicos de la cocina y de lo que encontrara por el fondo de nevera. Menos mal que en un cajón del congelador encontré alcachofas congeladas y me salvó el menú.

Ingredientes (para 2 personas):

un pimiento rojo

medio kilo de alcachofas (aproximadamente)

una cebolla grande

un vasito de vino blanco

50 gr. de aceite

sal

pimienta

50 gr. de tiras de bacon

Preparación:

1.- Descongelamos las alcachofas a temperatura ambiente, mientras lavamos el pimiento rojo y la cebolla y lo troceamos.

2.- En una sartén honda, ponemos a calentar el aceite a fuego medio y echamos la cebolla, para que se vaya pochando.


3.- Después añadimos el pimiento y las alcachofas y cocinamos de 10 a 15 minutos, moviéndolo de vez en cuando.


4.- Añadimos el vino y el bacon y seguimos rehogándolo unos minutos, hasta que este hecho el bacon y quede todo bien integrado.


5.- Apartamos del fuego y emplatamos.


Fuente: este post proviene de Blog de Cantarina66, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No se porqué he tardado tanto tiempo en contaros cómo hacer esta salsa, que tan fácil es de hacer y que tan buenos resultados da. No os descubro nada nuevo, los más cocinillas os la sabéis al dedillo, ...

Etiquetas: Verduras

Recomendamos

Relacionado

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 1,1/4 kg. cebolla 1 unidad vino blanco 1/2 de taza harina 1/2 de cucharada aceite de oliva 3 cucharadas clavo de olor 1 unidad sal pimienta molida [imagen=1823875] Quitar todas las hojas exteriores a las alcachofas dejando sólo los corazones. Cortar las puntas de las hojas para que todo cueza por igual. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar e ...

Verduras

Las alcachofas le encantan a mi chico. Y por eso he querido sorprenderle con esta receta sencilla. Parece que le ha gustado mucho y ya me ha dicho que tengo que repetirla. Ingredientes (para 2 personas): 500 gr. de alcachofas congeladas una cebolla pequeña 3 pimientos de Padróndos cucharadas de aceite medio vasito de vino blanco 2 lonchas de foie en trozos Preparación: 1.- En una sartén ponemos a ...

recetas de primeros alcachofas almejas ...

Ya estamos a miércoles...pero un miércoles que parece viernes...para los que tienen puente claro.....espero que paséis un feliz puente y disfrutéis al máximo, ya en mayo..madre mía, como pasa el tiempo de rápido. Como ya queda super poco para verano, sigo con la dieta así que este post vuelve a ser bajo en calorías... para bajar todo lo que queda de Semana Santa. Hoy os traigo alcachofas con alme ...

Postres y dulces peras al vino

“Disfruta de un Dulce Manjar: Exquisitas Peras al Vino“ Sumérgete en una experiencia culinaria llena de sabor con nuestras deliciosas Peras al vino. Esta receta es un dulce festín para los sentidos que deleitará tu paladar en cada bocado. Descubre cómo estas peras, bañadas en una mezcla de vino tinto y especias, se convierten en el deleite de cualquier ocasión especial. Nuestras Peras ...

aprovechamiento carne guisos y potajes ...

Preparé hace unos días, una cazuela con verduras de aprovechamiento. De aquellas verduras, que van quedando por la nevera en el cajón y se tienen que gastar, antes de que se pongan feas. Y fue una muy buena idea, porque salió una cazuela de verduras con un sabor exótico y delicioso. ¡Recomiendo, ver la nevera a menudo, no hay que desperdiciar comida! Ingredientes: 2 tomates maduros a cuadritos ...

Carnes

No sé porque nunca me había puesto a hacer esta receta tan fácil, y mira que me gustan las carrilleras... ( o carilladas).Estuve mirando un montón de recetas, y al final, que si no tengo ésto, que si me falta lo otro... Que las hice a mi manera...y la verdad es que salieron muy ricas! ¡Ya me contareis si os animáis a hacerlas! INGREDIENTES 8 carrilleras de cerdo (2 por persona) 2 zanahorias 1 pue ...