Alcachofas con patata y tomate seco

En esta ocasión os presentamos una receta tradicional de los pescadores que cocinaban en alta mar, con ingredientes sencillos, de forma fácil y rápida y la pesca fresca del día, como la sepia, un auténtico manjar que se convierte en un plato exquisito para reponer energías, la receta marinera de sepia con alcachofas y patata. En nuestra versión hemos añadido un poco de chocolate negro, para que el ...

Hace unos días recibí unas patatas de la mano del grupo Frusangar, concretamente de la variedad de “patatas del pueblo”. Muchas gracias. Frusangar tiene más de 30 años de experiencia y un altisimo conocimiento en el sector.Tengo que decir que son de una calidad impresionante, tanto para freir como para cocer, tienen una textura increible, me he atrevido hasta con el sushi de patata , ...

Este plato de alcachofas sobre crema de patata y ajo es una forma diferente de comer el típico guiso de alcachofas con patatas, que por cierto está buenísimo, es un poco más elegante a la vista y con algún paso más, pero igual de rico. Este plato de alcachofas sobre crema de patata y ajo es una elaboración muy sencilla, lo que más trabajo nos puede dar es limpiar las alcachofas, pero hoy en día co ...

Un plato sencillo para darle otra variante a esta estupenda verdura que es muy sana y de temporada corta, así que a comer alcachofas. Las cantidades y medidas no tienen mucha importancia, la aplicáis a vuestro gusto. Una sugerencia, si sois generosos con el tomate como para quede tipo salsa lo podéis ligar con unas pastas, queda estupendo. Este plato no contiene ningún ingrediente de origen anima ...

Creo que ya os he contado en otras ocasiones que mi cuñado José Luis es cazador, y aunque en casa no es que seamos muy amantes de la caza en general, si que nos gustan algunas piezas, el lomo de corzo, el solomillo de ciervo, el jabalí cuando es pequeño. Como soy bastante inexperta en el tema me decanto por recetas sencillas y por macerar un poco la carne antes porque tiene un sabor mucho más inte ...

Hoy os propongo este guiso que lo conocí en casa de mi suegra y no se como hacía pero lo bordaba!! Ahora quien lo prepara mucho es mi cuñada Chari que es la primera que se ofrece en prepararlo cuando mi niño pide "las hojas que se chupan". Gracias cuñada!! INGREDIENTES 6 alcachofas 3 zanahorias en rodajas 3-4 patatas en trozos 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimienta negra en ...

Hoy señoras y señores, vamos con un platazo espectacular, además es muy económico, vamos a cocinar por primera vez en el blog unos picantones. Un picantón es un pollo criado en corral pero sacrificado antes de que tenga 500 g. su carne es muy tierna, aunque menos sabrosa que el pollo campero. Para acompañar este plato y hacerlo un plato más de temporada le hemos puesto también unas alcachofas. Vam ...

Descripción Un delicioso plato de cuchara para saborear en cualquier época del año. Para su elaboración hemos utilizado las alcachofas Ybarra, con todos los nutrientes y vitaminas encerradas en su interior. El truco para aprovechar el almidón de la patata y que nos quede un guiso espeso es “chascándolas” y no cortándolas. Os recomendamos también, si sois fans de los guisos, nuestro gui ...

Hace unos días recibí un mail con las fotos de alguien (no se si era hombre o mujer) que había hecho una receta mía. Lo que esperaba de mi receta y mis fotos y lo que le salió... mal, para qué nos vamos a engañar, le salió una cosa horrible, jajaja. No me río de el/ella, por Dios, me río porque me pareció que me echaba la culpa o se sintió engañado/a por mí. No me decía nada, ni una palabra, sólo ...

Descripción Parmentier es una crema o puré cuya base es la patata a la que se le pueden añadir diversos ingredientes y elaborar platos tan deliciosos como el que hoy os traemos: Parmentier de jamón con alcachofas. ¡Os encantará esta exquisita combinación de sabores!. Ingredientes: 2 botes de Patata Entera Ybarra 1 bote de corazones de Alcachofas en mitades Ybarra 250 ml de leche entera 200 g d ...