¿A quién no le gustan las Alitas de pollo? En casa, cada vez que las cocino, es una auténtica fiesta. Vamos comiendo y comiendo hasta que no queda ni una. Además resulta muy entretenido ir ideando maneras de hacerlas: más dulces o menos, más picantes o menos, más crujientes, con salsa o sin ella….¡un mundo de recetas!
Alitas de pollo especiadas y en salsa
Ingredientes:
1 kg. de alitas de pollo
Dos cucharadas de miel
Dos cucharadas de salsa de soja
Una cucharada de vinagre
Una cucharadita de pimientón dulce
Tomillo
Orégano
Perejil
Dos dientes de ajo
Dos cucharaditas de mostaza
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
En un vaso batidor ponemos un buen chorro de aceite de oliva, un diente de ajo, sal marina, pimienta recién molida, tomillo, orégano, perejil y pimientón dulce. Trituramos bien
Ponemos las alitas en una fuente apta para horno y las embadurnamos bien con esa mezcla, procurando que queden todas impregnadas
Las horneamos una hora a 140°, calor arriba y abajo, tapadas con papel de aluminio
Mientras, en un cazo, salteamos el otro diente de ajo en un poco de aceite de oliva
Cuando empiece a estar dorado retiramos el aceite y lo machacamos
Añadimos dos cucharadas de miel, otras dos de salsa de soja y una de vinagre y removemos muy bien
Pasada la hora pincelamos las alitas con esa mezcla, subimos el horno a 240° y las hacemos 20 minutos. Esta vez sin tapar. Estarán listas.
Mira en vídeo cómo se hacen estas Alitas de pollo especiadas y en salsa:
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Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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