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Arroz Arabe, receta fácil


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El arroz Arabe o lo que en Chile llamamos al arroz Arabe es una receta super simple que nos permite variar del arroz graneado blanco y que preparamos siempre para acompañar carnes o pollo.

Generalmente hacemos este arroz para alguna “comidita especial” donde quieres lucirte un poco. Es perfecto porque es simple, económico, original y las pasas le dan un toque delicioso.

Si andas buscando acompañamiento te sugiero también mis recetas de : Puré de porotitos verdes light y las Papas fritas sin aceite al horno

Este arroz combina perfecto para acompañar unas ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE o una rica PULPA DE CERDO AL HORNO

 

Arroz Arabe, receta fácil


 

Preparación

5 mins

Cocción

15 mins

Total

20 mins

Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com

Para: 4 personas

Ingredientes  

2 tazas de arroz crudo (yo usé basmati pero pueden hacerlo con grano largo normal)

4 tazas de agua hirviendo

½ taza de "cabellitos de angel" (Vermicelles en Francia)

½ taza de pasas

1 cda de ajo en polvo

Sal

Aceite

1 cda de mantequilla

  Paso a paso

En una olla sofríe los cabellitos de Angel hasta dorarlos. Ojo que no se quemen si no el arroz te quedará amargo.

Agrega las pasas, el arroz y condimenta con el ajo en polvo y la sal. Revuelve bien durante 1 minuto más.

Aplana el arroz, agrega el agua hirviendo, revuelve y deja cocinar a fuego medio/alto por un par de minutos hasta que veas que el agua comienza a evaporarse de la superficie.

En ese momento baja el fuego al minimo y coloca un tostador abajo de tu olla.

Cocina tapado durante 10 a 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Apaga el fuego y agrega la mantequilla por encima.

Revuelve y sirve calientiiiiito.

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