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Arroz con boquerones y espinacas

ARROZ CON BOQUERONES Y ESPINACAS



Hoy os traigo esta receta de arroz con boquerones y espinacas.

Un plato completo y delicioso. Como ya sabeis los que seguis mi blog, soy alicantina y en Alicante provincia tenemos una variedad de arroz infinita.



No os podeis perder esta receta es un arroz con muchisimo sabor. La combinacion de espinacas y boquerones esta riquisima

INGREDIENTES: (para 2 personas)

200g de arroz

boquerones

200g de espinacas (mejor sin tallo)

1 cucharadita de salmorreta (es un mojo alicantino pincha en el enlace para ver la receta)

100ml de tomate frito

2 dientes de ajo

500ml de caldo de pescado

aceite

sal

azafran



ELABORACION:

lo primero es limpiar los boquerones, les quitamos las cabezas y las tripas. Reservamos

Sofreimos los ajos machacados con un chorrito de aceite.



Echamos la salmorreta y mezclamos con los ajos



Añadimos las espinacas y sofreimos unos minutos



Quedaran asi las espinacas



Echamos el arroz y lo sofreimos un par de minutos



Vertemos el caldo de pescado. Yo el caldo ya lo tenia con el punto de sal y el azafran disuelto.



Ponemos a hervir a fuego medio-bajo unos 10min



Disponemos los boquerones y dejamos el arroz unos 8min. más



Dejamos reposar el arroz antes de servir



VIDEO-RECETA:



listo asi de sencillo este arroz con boquerones y espinacas



¿que os parece? ¿os apetece un plato?



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