Es muy importante utilizar conservas que están elaboradas sólo con ingredientes naturales, sin aditivos (E-xxx) ni almidones:
calamares, aceite de girasol, tomate, cebolla, tinta de cefalópodo, sal, vino, especias...
Menú:
Pimiento rojo y cebolla (+250gr)
2 latitas redondas de calamares en su tinta
Arroz (90gr) + Sin pan
Postre (Fruta o Yogur)
Elaboración:
Lavar y trocear un pimiento rojo grande y una cebolla pequeña.
Hay dos posibilidades de preparación, depende de si vas a preparar una única ración o si quieres cocer más arroz blanco y aprovecharlo para otras comidas:
Única ración:
Pochar las verduras con el mínimo aceite.
Vaciar las 2 latas con sumo cuidado, escurriendo todo el aceite rojo posible.
Añadir 25gr de arroz en crudo (resultará 90gr arroz cocido), un chorrito de vino blanco y el doble de agua que de arroz. Cocer con la tapa puesta al mínimo.
Para varias:
Poner a cocer el arroz blanco (receta aquí)
Mientras se cuece el arroz preparar las verduras. Se pueden hacer al micro 10" al vapor y luego terminarlas en una sartén o pocharlas directamente.
Pesar el arroz y reservar.
Vaciar las 2 latas con sumo cuidado, escurriendo todo el aceite rojo posible.
Añadir los calamares y un chorrito pequeño de vino blanco a las verduras. Mezclar y dejar unos minutos.
Finalmente, el arroz cocido, mezclar y emplatar.