Ingredientes: (para 4 personas)
400 g. de arroz.
1/2 kg. de higaditos de pollo.
Cebolla
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Puerro
Tomate
Sal
Colorante
Preparación:
Cortamos un trozo de pimiento verde y otro rojo, la cebolla, el tomate pelado y el puerro.
Echamos un chorrito de aceite a la sartén y le ponemos todo lo que hemos cortado hasta que se doren a fuego lento.
Mientras, cortamos y limpiamos los higaditos y se añade al refrito hasta que se cocinen por fuera.
Se va añadiendo caldo de pollo. Echamos sal y colorante. Cuando empiece a cocer añadimos el arroz.
Removemos y vamos probando hasta que veamos que el arroz está en su punto.
Apartamos durante 10 minutos tapado.
Emplatamos y ¡listo para comer!
¡Espero que os guste!
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