Arroz con Leche, postre de toda la vida.

Arroz con leche by bbbymas

Arroz con Leche, postre de toda la vida….

Hola amig@s y conocid@s de B.B.B. !

Hay el arroz con leche…!

Tras varios días de “reclamos en casa” hoy voy a hacer Arroz con leche, este postre tan tradicional en varios países que por lo general tanto nos gusta y que curiosamente aunque es tradicional hay muchas formas de hacerlo “según la tradición”.

Ya saben, que he tenido la fortuna de vivir en varias ciudades y países y en varios el arroz con leche es uno de los postres tradicionales aunque se hace de distinta forma.

Por ejemplo:

En Uruguay, se le pone huevo.

En Argentina, es con vainilla.

En Andalucía, lleva también crema de leche y/o leche de cabra.

En Asturias, le ponen Anís dulce.
Aunque quizás todos estos elementos extras del tradicional Arroz con leche puedan ser opcionales, han podido arraigarse en la idiosincrasia del lugar.

Hoy voy a hacer el arroz con leche tradicional de mi casa (puede que lleve algo de algunos de los lugares donde vivimos), así que… vamos allá.

Ingredientes para 6/8 vasitos de Arroz con leche:

200gr arroz tipo bomba
Arroz con leche


1/2 lt agua

1lt leche de cabra

4 cdas de azúcar

1 nuez de mantequilla

1 rama de canela

1 piel de 1/2 limón o naranja

1 o 2 estrellas de anís estrellado

Preparamos el Arroz con leche?

En una olla con agua fría, añadir el arroz y llevar al fuego hasta que comience a hervir.

Poner la leche con la rama de canela la piel de limón o naranja y las estrellas de anís, llevar al fuego medio hasta que este apunto de hervir.

Cuando la leche comience a hervir, añadirlo al arroz hervido y remover bien. Cocer esta mezcla sin dejar de remover hasta que el grano esté cocido a nuestro gusto.

Antes de retirar del fuego, es el momento de añadir el azúcar y remover bien para disolver.

Retirar del fuego y añadir la nuez de mantequilla.

Dejar enfriar mínimo 30 minutos.

Servir espolvoreado con Canela.
Presupuesto para esta receta:

200gr arroz tipo bomba —> o.30


1/2 lt agua —> 0,10

1lt leche de cabra —> 1,65

4 cdas de azúcar —> 0,10

1 nuez de mantequilla —> 0,30

1 rama de canela —> 0,40

1 piel de 1/2 limón o naranja —> 0,05

1 o 2 estrellas de anís estrellado —> 0,05

Total para esta receta: 2,95

Rinde para 6 / 8 porciones



.

Fuente: este post proviene de B.B.B. y mas..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿MI HOGAR CONECTADO? Si , si que es posible y quiero un sistema de domótica en mi hogar. Hoy quisiera hablar de domótica, un termino que no hace mucho también se aplica al hogar. Pero….¿que es l ...

PAN SIN GLUTEN Como bien saben mis seguidores y ahora conocerán los que aun no lo son, además de gustarme la cocina, estoy estudiando “Panadería, bollería y pastelería”. La verdad es que me resulta mu ...

Hola amig@s y conocid@s de B.B.B. ! Vamos a hacer Panecillos de Remolacha, ideales para tu brunch! Estos panecillos de Remolacha son muy socorridos, ya que quedan muy bien rellenos tanto con dulce com ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces panes y masas postres ...

Pasta Frola Tradicional y variantes B.B.B. Hola Amig@s de B.B.B. ! Me encanta cocinar, hay veces que recetas nuevas, otras veces rápidas, económicas, pero las tradicionales…. mmmm como huele la casa cuando toca repostería tradicional! Recuerdos de olores de la infancia, de mamá, de la “Nonna” que siempre me explicaba como era el olor de los dulces y tartas que hacía su pad ...

Blog Recetas Arroz con leche ...

Este arroz con Leche es lo más parecido al arroz con leche que he comido en Asturias y es mi favorito. Untuoso y con una capa de caramelo. Arroz con leche Lista de ingredientes: Arroz redondo 200 gr. Leche entera 1 Litro. Azúcar 80 gr. Piel de 1 limón. Una pizca de sal. Rama de canela. Anís al gusto. Modo de hacerlo: En una olla vierte la leche, la canela, la piel de limón y la sal, cuando la lech ...

arroz con leche recetas postres
Arroz con leche a la asturiana

Qué buen postre traigo hoy, arroz con leche, todo un clásico que siempre gusta a todos y si es muy cremoso para que seguir hablando. Os enseño otra forma de hacerlo que requiere, entre otras, paciencia . Además, lleva un chorreoncito de anís y como opción una capa de azúcar crujiente tostada (última foto). 125 g de arroz redondo 125 g de azúcar 1 litro de leche entera (fresca ...

dulces Arroz arroz con leche ...

Unas tortitas a la plancha transforman cualquier día en festivo y si además las hacemos de arroz con leche tendremos un día muy especial! Pero no pienses que es un faenón. No te pasa en casa que haces el arroz con leche y todos lo devoran en un abrir y cerrar de ojos, pero a veces nos queda un bol que ya nadie quiere ? Pues ese que nos sobra es el que vamos a utilizar y así no lo tiramos. Y si no ...

recetas postres arroz bizcochos y postres

Justo éste finde de temporal que apenas salimos de casa, hice arroz con leche. Es un postre que me encanta (como buena asturiana), y esta receta de Misthermorecetas, es perfecta. Tiene el sabor perfecto, la cremosidad, el toquecín de anís y la cantidad de azúcar que a mí me gusta. Y no te pasas 2 horas removiendo..... Aunque el toque de la cuchara de madera y el mimo de remover..... No tiene preci ...

RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS SALSAS Y CREMAS ...

Crema de pimientos y calabaza Hola Amig@s de B.B.B.  Tenía frío, además era hora de preparar la cena, Eli (mi hija) vendría cansada de judo, así que debía comer enseguida sus anacardos para reponerse, ducha y cena. Esto se traduce en: “Mamá en 40 minutos tengo que cenar” Vuelo hasta mi nevera ✈ encuentro pimientos y calabaza que hay que usar ya. (Sii! Crema de pimientos y calabaza!) Te ...

recetas postres dulces y reposterÍa

INGREDIENTES 1 vaso de arroz de grano corto, bomba o redondo (200 gramos aprox.) Algo más de medio vaso (usamos el mismo vaso como medida) de azúcar. Si te gusta más dulce puedes poner el vaso entero. 5 vasos de leche 2 vasos de agua La corteza de un limón (a mi me gusta poner otra de naranja) 1 palo de canela 1 pizca de sal 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de anís dulce ELABORACIÓN Lavam ...

recetas postres postre recetas caseras ...

foto referencial: tesorosdeluz.com Arroz con leche: Postre casero económico y fácil de hacer Receta para 12 porciones 1 libra de arroz (1 pocillo y medio) aproximadamente 1 bolsa de leche Agua (el doble del arroz) 3 pocillos de agua o menos según te guste, seco o mojado 60 grs de mantequilla(para cocina) sin sal Leche en polvo a su gusto (400 grs) Canela y clavos a su gusto Crema de leche opcional ...

POSTRES Y REPOSTERÍA

ARROZ CON LECHE El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, la cremosidad que le da el arroz a la leche me encanta. Tardé varios años en dar con la receta perfecta: en unas tenía que cocer el arroz y escurrir el agua antes de echarle la leche; en otras cocerlo directamente en la leche; en otras, incluso decían de hervir primero la leche con el azúcar y luego añadir el arroz. Así que decidí ...

Dulces variados arroz Arroz con leche ...

El arroz con leche es un postre tradicional de nuestra gastronomía que a casi todo el mundo gusta y es muy fácil de preparar, con su característico toque a limón, canela y licor anís, se puede servir frío o templado y se suele espolvorear con canela molida. Para que salga un buen arroz con leche es necesario utilizar una buena leche entera y un arroz de grano redondo tipo bomba, de está forma obte ...