En esta receta por ejemplo quise usar ingredientes en cada parte de su preparación, como veremos hago el arroz, la salsa y el pollo de manera individual y luego los junto para crear un boom.
Utilizamos ademas verduras muy nutritivas y que aportan al arroz un sabor único.
Arroz con Pollo
Por lo que sin más dilación te invitamos a que eches un vistazo a la siguiente receta, estamos muy seguros de que te será de una enorme utilidad, ¿Empezamos?Arroz con Pollo
Para el Arroz
3 tazas de arroz lavado crudo
5 cucharadas de aceite vegetal
4 dientes de ajo finamente picados
Caldo de pollo
1 jengibre limpio y magullado
Sal al gusto
Para el Pollo
1 pollo entero
1 jengibre pequeño
6 tallos de cebolleta lavados
10 tazones de caldo de pollo
1 zanahoria picada
1 cucharadita de sal
10 cuencos de agua fría
1 pepino pelado, cortado a la mitad y en rodajas en diagonal
Para la Salsa
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de caldo de pollo
3 cucharaditas de aceite de sésamo
3 cucharaditas de ajo y aceite de oliva
<strong>Para salsa de pollo con arroz y chile</strong>
Chiles rojos al gusto
1 ajo pequeño picado
Sal al gusto
Azúcar al gusto
Caldo de pollo
Zumo de lima al gusto
Pocas ramitas de cilantro
Para el Pollo
Lave el pollo, escúrralo bien, coloque el jengibre y la cebolleta en la cavidad del pollo. Usando 2 cucharaditas de sal, frota la sal por todo el pollo para obtener una piel suave.
En una olla, hierva el caldo de pollo (suficiente para cubrir todo el pollo) junto
con zanahoria y sal.
Sumerja el pollo entero en el agua hirviendo durante 35-45 minutos, dependiendo del tamaño del pollo. Baje el fuego a lento de inmediato.
Cuando el pollo esté cocido, retírelo y sumérjalo en agua fría preparada de una vez durante 10 minutos. Guarde el caldo de pollo para su uso posterior.
Escurra el pollo, deseche el jengibre y la cebolleta de la cavidad y déjelo a un lado para que se enfríe antes de cortarlo cuidadosamente en el tamaño de porción deseado.
Para el Arroz
Caliente el aceite en el wok, fría el ajo hasta que estén fragantes y dorados. Agregue el arroz y revuelva bien. Transfiera la mezcla de arroz a la olla arrocera.
Una vez transferido, agregue el caldo de pollo, el jengibre, el ajo y el aceite de oliva y la sal
en la mezcla de arroz. Cocine según las instrucciones del manual de la arrocera.
Para preparar el Arroz con Pollo
Forre un plato para servir con rodajas de pepino.
Coloque los trozos de pollo encima, vierta la salsa preparada antes de decorar con cilantro.
Sirva arroz con pollo, sopa y salsa de chile.
Sobre esta receta con pollo
El arroz es por excelencia el alimento perfecto y básico de la cocina asiática y no por nada se conservan tan bien a pesar de los años, es de hecho uno de los continentes con menor tasa de obesidad.Por otro lado tenemos ingredientes como la zanahoria y el jengibre, excelentes verduras que aportan vitaminas, proteínas y nutrientes diversos a nuestro organismo.
El pollo es una de las carnes mas utilizadas en las cocinas de todo el mundo, el vacuno es la otra, yo por mi parte prefiero el pollo porque me resulta mas fácil de utilizar en muchas recetas y su sabor igual me parece mejor.
Estoy absolutamente segura de que esta receta te encantará tanto como a mí, al principio te parecerá complicada al llevar tantos pasos.
Pero créeme merece la pena tomar tu tiempo y realizarla, anímate y ten un buen provecho junto a los tuyos.
Fuente: este post proviene de Recetas con arroz, donde puedes consultar el contenido original.
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