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Arroz frito 3 delicias

Muy buenas Recetuber@s hoy vamos a preparar uno de los arroces mas famosos del mundo, el arroz frito 3 delicias,  por ser tan conocido y realizarse en muchos países diferentes muchas veces se cometen errores al elaborarlo, hoy te voy a dar las claves para que puedas tener un autentico arroz frito cantones 3 delicias en casa, como si fuera de autentico restaurante oriental, ademas es un plato sencillo y rápido de preparar que a los niños les encanta, también es muy saludable y completo así que podríamos decir que es un plato que lo tiene todo, quieres ver como hice este fantástico plato verdad?? pues no te pierdas el siguiente video:



INGREDIENTES: 

- 240 grs de arroz largo
- 2 huevos
- 40 grs de guisantes
- 2 lonchas de jamón cocido
- 1 zanahoria
- 60 grs de gamba pelada ( opcional )
- 500 ml de agua
- un chorro de soja 
- aceite de girasol
-1 ch. postre de sal

ELABORACIÓN:

1º Vamos a cocinar el arroz este debe ser un arroz largo, evitar otras variedades de arroz ya que este es el adecuado para hacer este plato, vamos a lavarlo y a frotarlo bien para sacarle todo el almidón, así conseguiremos que nos quede bien suelto, una vez lavado y colado lo vamos a poner en un cazo y lo cubriremos con el doble de agua que de arroz, solo agua no vamos a añadirle nada mas.

2º Coceremos el arroz sin moverlo, cuando veamos que apenas tiene agua, apagaremos el fuego y lo taparemos para que repose, mientras tanto vamos a cortar las zanahorias y el jamón cocido en cubos no demasiado grandes, el arroz frito 3 delicias original no lleva jamón cocido en lugar de eso se utilizan unas salchichas chinas, yo no las he encontrado pero si las conoces utilizalas.

3º Sacamos el arroz y lo extendemos en una bandeja o plato amplio, los chinos utilizan el arroz del día anterior para hacer esta elaboración, este consejo es recomendable pero no es obligatorio, así que según el tiempo que tengas puedes hacerlo o no.

4º Ahora preferiblemente en un wok o en una sartén amplia si no tienes, añadimos aceite de girasol y lo calentamos hasta que humee, vertemos los huevos previamente batidos y hacemos como unos huevos revueltos, ahora añadiremos el arroz, removemos bien mientras el arroz se fríe, también añadiremos, guisantes, jamón cocido y gambas, estas últimas son opcionales, seguimos removiendo y ahora llega el turno de añadir la sal y la salsa de soja, salteamos unos segundos mas y listo!!

5º Puedes acompañar este arroz con salsa agridulce, a disfrutar!! 


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