Arroz integral con conejo y espárragos verdes

Un plato típico de domingo para disfrutar de lo lindo

Esta receta de Arroz integral con conejo y espárragos verdes tiene que ver con que en casa solemos utilizar esta variedad a menudo. Y lo trato exactamente igual que el otro. En esta ocasión lo he hecho con una rica y sana carne y unas verduras que completan un bocado con mucho sabor y muy nutritivo. 

Mira aquí para más recetas con arroz


Ingredientes:

400 gr. arroz integral

1/2 conejo cortado en trozos pequeños

1 manojo espárragos verdes

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

200 gr. tomate natural triturado

Pimentón dulce

3 dientes ajo

Colorante

1 l. caldo de verduras o de ave

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Arroz integral con conejo y espárragos verdes
Arroz integral con conejo y espárragos verdes
Preparación:

Preparamos los espárragos: les quitamos el pie, los pelamos si soy muy grandes, y los cortamos en trozo de bocado. Mientras, en una paella, rehogamos los ajos finamente picados, con aceite de oliva caliente

Añadimos los pimientos, cortados en trozos grandes, salamos y rehogamos

Pasados unos tres o cuatro minutos, añadimos el conejo y salpimentamos

Damos la vuelta, hacemos por el otro lado y añadimos los espárragos. Rehogamos un minuto

Incorporamos el tomate, el pimentón, rectificamos de sal y dejamos hacer a fuego lento unos diez minutos

Pasado este tiempo, añadimos el arroz y mezclamos durante dos minutos

Echamos un poco de colorante, el caldo y que hierva unos 25 o 30 minutos, que el arroz integral lleva más tiempo


Mira en vídeo cómo se hace este Arroz integral con conejo y espárragos verdes:



Arroz integral con conejo y espárragos verdes
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las legumbres y los mariscos se llevan fenomenal. Compruébalo! Hice en casa estos Garbanzos con langostinos porque es una manera de que las legumbres entren bien. Que hay que comerlas, y a menudo. Así ...

Inspirada en las que se hacen en El Vendrell, Vilanova i la Geltrú o SItges Una ensalada inspirada en el clásico Xató de Catalunya. Lleva tres tipos de pescado y una salsa realmente espectacular. Tipo ...

Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, ver ...

Un pescado de esos sin espinas que a los niños les parecerá más que bien!! Un rico plato de pescado, Tintorera en este caso, que acompaño con unos langostinos y una salsita para hacerlo todavía más co ...

Recomendamos

Relacionado

arroz conejo esparragos trigueros ...

Arroz caldoso con conejo, esparragos trigueros y champiñones. Ingredientes: 1 Conejo con su hígado. 200 Gr de arroz integral.( también se puede hacer con otro tipo de arroz ) 3 Champiñones hermosos. 1 Manojo de espárragos trigueros. 2 Dientes de ajo. 1 Cebolla. 2 Tomates maduros. Pimiento verde y pimiento rojo. ! vaso de vino blanco. 1 cucharadita de pimentón Unas hebras de azafrán. 1 Litro de cal ...

general primer plato

El conejo es una carne muy sabrosa y con poquísimas calorias.A qui os pongo esta receta de arroz que sale riquisimo. Ingredientes: Para 2 personas: 300 gr de conejo troceado. Pimiento rojo 1 diente de ajo 2 alcachofas 1 tomate grandecito bien rojo. 4 ajos tiernos. 3 judias verdes de las planas. Aceite. La punta de una cucharilla de pimentón de la vera. Colorante. Sal. Arroz bomba (yo pongo un vaso ...

recetas de primeros carnes pasta y arroz ...

Me apetecía mucho comer arroz caldoso y es que llevarlo en el tupper es imposible y los fines de semana no suelo comer en casa así que tp he tenido muchas ocasiones. El otro día tenía conejo y aproveché. El resultado delicioso, aunque tb es verdad que yo lo cogí con muchas ganas! Ingredientes (1 persona): 3 puñaditos de arroz 400 ml de caldo de pollo 1 puñadito de judías verdes cortadas muy fnit ...

general arroz conejo ...

Esta receta para preparar Arroz campero con conejo la hice para aprovechar un poquito de conejo al ajillo que me había sobrado del día anterior, y la verdad que triunfé: En casa se lo comieron sin rechistar ni hablar, sólo decían “Uhhhhmmmm, qué ricoooo”, así que fue un éxito por duplicado: El arroz salió buenísimo y aproveché el resto de la comida del día anterior; así que encima BARA ...

recetas de primeros arroz conejo ...

Hoy es jueves y toca arroz, por que, quizás ya os lo haya explicado, pero no viene de más volver a contarlo. El jueves era el día en que las "chachas" libraban para poder darse el filetazo con sus novios o ir a ver a sus familias, así que no quedaba otra que las finas señoras hicieran ese día la cocina y se llevaran los halagos de sus maridos. Estas, que eran muy cucas les decían a sus & ...

ARROCES/QUINOA COMIDAS MIS RECETAS ...

Arroz integral con espárragos Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 50gr de arroz integral 1 Puerro 1 Manojo de espárragos 2 Ajos 1 Puñadito de zanahorias baby 1/2 litro de caldo de verduras Sal rosa del Himalaya Especias tandoori Proceso: Lavamos, picamos y pochamos el puerro y los espárragos excepto las puntas. Sazonamos al gusto con sal. Una vez pochadas añadimo ...

recetas de primeros

No hace mucho conocí personalmente a Isabel, nos vemos de vez en cuando y visita a diario "Mi cocina " virtualmente; sé que lo que más le gusta son los platos tradicionales. Isabel, será abuela muy pronto y tanto ella como su marido están viviendo y compartiendo con su hija unos momentos muy emotivos y felices. Quiero dedicarle, tal y como le he prometido una receta, ésta tan de mi madr ...

recetas de primeros arroz

La carne de conejo es una carne blanca que apenas aporta 140 calorías por cada 100 gramos. Es ideal para acompañarla con ensaladas o verduras y como en este caso, con arroz también. Así que el plato de hoy es muy completo y sano. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de arroz. Un conejo troceado. 2 tomates. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. Hojas de laurel. 200 gramos de judías verdes. Perejil picad ...

carne receta salada

Lo que mas me gusta del conejo no es la carne sino el sabor que aporta a las recetas que se preparan con este. Esta receta es una de esas en donde el arroz toma un sabor exquisito. Si seguís los pasos al pié de la letra, tendréis un plato excepcional, un arroz caldoso muyyy español. No os lo perdáis. Ingredientes: Para 6 personas 1 conejo partido en trozos (incluye el hígado) 5 pimientos verdes en ...

general arroces carnes

Ya huele a Navidad!!! y a mi con este frío sólo me apetecen sopas y cremas así que ando un poco perezosa a la hora de cocinar. Hoy os trtaigo una receta antigua que todavía no había publicado y que me encanta. El arroz me gusta de todas las maneras pero con conejo me vuelve loca así que no dejéis de probarlo. Ingredientes para 2 personas: 2 Medidas de arroz 1/2 Cebolla 1 Pimiento verde italiano 1 ...