Blog de marivitruj Idea guardada 4 veces
La valoración media de 8 personas es: Buena

ARROZ PATATAS Y BACALAO PLATO TÍPICO EN MI TIERRA

  ARROZ PATATAS Y BACALAO (otro plato de cuaresma)

En los Viernes de cuaresma este era uno de los platos estrellas que hacia mi madre.cuando era pequeña

INGREDIENTES: (para 4 personas)

100 g de arroz
200 g de bacalao (desalar la noche anterior)
2 patatas
1 cebolla
1 pimiento rojo
3 dientes de ajos
50 g de aceite de oliva
Unas hebras de azafrán
1 cucharada de pimentón de la Vera
500 g de caldo de pescado
Un poco de sal (al gusto)

ELABORACIÓN:
Picar la cebolla y el pimiento en trocitos, en una sartén honda echar el aceite, calentar y sofreír en la sartén la cebolla y el pimiento junto a las hebras de azafrán, echar el bacalao desmigajado, remover, añadir el pimentón, mezclar, verter el caldo y echar las patatas peladas en rodajas, dejar cocer 10 min las patatas, finalmente añadir el arroz y dejar cocer lentamente hasta que se vaya haciendo el arroz, rectificar de caldo y sal si fuese necesario.
Imagen 0

  http://www.facebook.com/media/set/?set=a.304583102941467.72474.164092976990481&type=3
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Arroz de bacalao en costra

Si eres de los que disfrutas comiendo arroz con pescado o marisco, y aún no has probado esta receta de arroz de bacalao con costra no puedes dejar de probarlo ya que es una delicia para el paladar y para la vista 200 g de bacalao • 400 g de arroz • 1 pimiento rojo grande • 1 pimiento italiano • 2 alcachofas grandes • 1 cebolla grande • 2 dientes de ajo • 1 litro de agua • 2 huevos • 100 g de que ...

Arroz con bacalao y alcachofas al azafrán

El arroz es tan bueno y versátil, que con cualquier ingrediente se elabora un rico y delicioso plato Mi sugerencia para hoy, es un arroz de bacalao con alcachofas (de bote), hay que decirlo todo y un buen sofrito de tomate y pimiento, que le da mucho sabor a este plato. Ingredientes para 4 pax: 300 g de arroz 3 lomos de bacalao sin espinas 1,5 litros de caldo de pescado 1 bote de corazones de alc ...

recetas de primeros arroces patatas ...

Patatas con Arroz y Bacalao

En esta época de Cuaresma uno de los protagonistas principales es el bacalao, a mí personalmente me encanta de cualquier forma y lo comería en cualquier época del año, pero como en casa no son muy amigos, aprovecho la temporada para poner las recetas que mi madre hacía en vigilia, como ésta que hoy traigo. Ingredientes: Bacalao Desalado Patatas 1 Pimiento Verde Arroz Laurel, Aceite de Oliva, Sa ...

recetas de primeros recetas aceite de oliva ...

Patatas con arroz y bacalao

Esta receta de patatas con arroz y bacalao es uno de esos platos ya tradicionales, sencillo, económico y que está bien bueno. Perfecto para estos días de frio ya que además de calentarnos supone por si mismo un plato completo, nos aporta carbohidratos y proteínas ideales para afrontar nuestro largo día de trabajo. Las patatas con arroz y bacalao son de esos platos que se han consumido siempre, sob ...

general patatas

PATATAS GUISADAS CON BACALAO

Un clásico de esta época de cuaresma son las patatas con bacalao.Pocas veces las he hecho en mi casa pero sí tengo el recuerdo de comerlas en casa de mi madre y , supongo, que más en esta época de cuaresma. Esta es mi receta , de la que habrá tantas como casas. Ingredientes Una patata por persona Bacalao en migas Pimiento rojo Tomate Aceite Sal Un poquito de vino blanco Agua o caldo de pescado Un ...

Arroces y cereales Crea tu propio menú Primeros platos ...

Arroz y verdura con bacalao asado

INGREDIENTES 400 g de arroz redondo Caldo de pescado (2 tazas por cada una de arroz) 1 bacalao asado Alcachofas Ajos tiernos Pimientos de bola 1 pimiento rojo 1 berenjena Judías verdes Tomate Ajo seco Pimienta en grano Pimentón dulce Azafrán en pelo Perejil ELABORACIÓN DE ARROZ Y VERDURA CON BACALAO ASADO Sofreír las verdura (yo las sofrió por se parado ) y por ultimo el tomate muy picado, el ajo ...

Arroz Cuisine Companion Moulinex ...

Arroz con bacalao y patatas

Receta Arroz con Bacalao y Patatas Autor Marta BD Raciones 4-6 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 200gr de Arroz 200gr de Bacalao 3 Patatas medianas 1 Cebolla 1 Tomate 1 hoja de Laurel 1 pizca de Sal 1 cucharadita de Pimentón 500ml de Caldo de pescado 4 cucharadas soperas de Aceite Hola! Hoy compartimos con vosotros esta receta de arroz con patatas y bacalao que nos enseña a preparar Marta BD ...

PATATAS PESCADOS

PATATAS CON BACALAO Y ARROZ

Este es uno de mis platos preferidos como era de mi padre, que ya no está entre nosotros y siempre que lo preparo me acuerdo mucho de el. Es un plato sencillo y muy suave ya que el bacalao no lo he frito y va solo sellado, dejando en su salsa toda la gelatina del bacalao. INGREDIENTES: * 3 Patatas medianas. * Bacalao desalado según comensales. * 1/2 cebolla morada. * 2 Dientes de ajos. * 1 Hoja de ...

recetas arroz arroces ...

Arroz con patatas y bacalao

Ingredientes para 6 comensalesArroz 500 gr. bacalao 200 gr. patatas 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad cebolla 1 unidad azafrán laurel aceite ajo sal El primer paso es poner el bacalao en remojo durante doce horas antes de su elaboración. Se corta la verdura a dados y se pone a freír en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Cuando estén pocas, ponemos las pa ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Arroz con bacalao y alcachofas

Ahora que ya se ven las alcachofas, a mejor precio en las fruterías; he comprado unas cuantas, para preparar un arroz con bacalao. Es una rica combinación, un plato lleno de sabor, que no necesita de muchos ingredientes, para gustarme. Ingredientes para 4 pax: 400 g de arroz. 400 g de bacalao fresco o congelado. 4 o 5 alcachofas. 2 dientes de ajo. 1/2 pimiento verde. 2 tomates maduros. Una cuchar ...