Asado de Lubina


Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo

Esta semana tenemos una receta super sencilla de hacer y que está deliciosa, "Asado de Lubina". Hay muchas versiones de este plato, pero nosotros os dejamos aquí, como lo hacemos en casa.
INGREDIENTES:

2 Lubinas de ración, limpias de escamas y tripas

4 Patatas medianas

5 dientes de ajo

Un puñado de perejil

Aceite de Oliva

Vino Blanco

Sal y Pimienta

1 Tomate

Media Cebolla ELABORACIÓN:

Las patatas peladas y cortadas en gajos, las ponemos en una fuente apta para horno. Le añadimos una pizca de sal, pimienta negra, un chorro de vino blanco, que podemos sustituir por cerveza, lo que más nos guste. Removemos todo. Y lo metemos al horno, precalentado a 180ºC, unos 20 minutos.

Mientras, cortamos en rodajas finas los ajos. Picamos el perejil. Y en un mortero con un chorro de aceite, machacamos los ajos y el perejil.

Cortamos la cebolla en juliana, partimos el tomate en rodajas finas.

Sacamos la patatas del horno. Añadimos el tomate, la cebolla y le echamos un poco del majado de ajo por encima. Ponemos los pecados. Añadimos el resto del majado. Volcamos un poco más de vino blanco o cerveza. Rociamos con aceite de oliva

Y volvemos a meter al horno a 180ºC unos 15 o 20 minutos
¡¡Espero que os guste y que aproveche!!.


Si no se abre el vídeo da click aquí

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; lubina al horno con patatas muy fácil: Lubina al horno con patatas muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 raciones              Tiempo: 30 – 40 minutos  Ingredientes: 2 lubinas de ración 2 patatas medianas 1/2 pimiento rojo Aceite de oliva Sal 1/2 vaso de vino blanco 1 diente de ajo Un ramillete de perejil fresco Un tomate maduro Elaboración: E ...

general pescados y mariscos olla gm verduras olla gm

Ingredientes: 2 lubinas. 2 cebollas. 2 patatas. 1 tomate. 3 dientes de ajo. Perejil picado. 1 hoja de laurel. 300 grs. Vino blanco. 300 grs. Agua. Sal. Eneldo. Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes, las ponemos en la cubeta de la olla. Las cebollas cortadas en gajos. El ajo, perejil picado y hojas de laurel. Las rodajas de tomate. Ponemos sal,eneldo, un poco de a ...

recetas de segundos

LUBINA AL HORNO INGREDIENTES : - Lubina de ración - Aceite de oliva - 2 Patatas - Sal - Vino blanco - Perejil - Zumo de limón - Ajo - Cebolla * ( Opcional ) - Pimienta cayenna PREPARACIÓN : 1º - Pelamos unas patatas y las cortamos en rodajitas , las sazonamos y posamos en una fuente de cristal bañadas con un poquito de vino blanco . Las metemos un ratito al horno para que se vayan dorando . 2º ...

lubina lubina al horno pescado ...

Hola!!! Hoy os dejo una receta de lubina al horno, con patatas y verdurita que está deliciosa!!! Además las lubinas la pescó Adrián, así que estaba deseando ver la receta que preparaba con ellas INGREDIENTES: -2 lubinas limpias -4 patatas -1 pimiento rojo -1 cebolleta -10 tomates cherry -1 limón -200ml de aceite de oliva -3 ajos -1 puñado de perejil fresco -1/2 vaso de vino blanco -sal PREPARAC ...

recetas de segundos horno lubina ...

Hace mucho que no ponía ninguna receta de pescado y ésta que hace mi madre es de las que más me gustan, en este caso son lubinas enteras, pero si tenéis niños en casa o no os gusta estar quitando raspas mientras coméis el pescado, podéis pedirle al pescadero que os limpie la lubina y así será mucho más fácil de comer. Ingredientes:- 2 lubinas pequeñas.- 1 limón.- 2 dient ...

Pescados y mariscos Saladas

La lubina también es conocida como lobina, róbalo, robalo o robaliza. Pescado blanco y con un contenido de grasa medio y de un sabor muy suave. En esta ocasión lo preparamos de una forma muy sencilla y obtenemos todo el sabor de la lubina. Ingredientes: (2 Personas). 2 Lubinas. (Lubina de ración). 4 Patatas medianas. 3 Dientes de Ajos. 300 gr. de Pimiento Rojo Escalivado. Aceite de Oliva. Sal. Pre ...

verduras y hortalizas pescados y mariscos recetas sanas ...

Hoy tenemos para comer, unas ricas lubinas frescas, que he comprado esta mañana en el mercado. Como me gusta el pescado, aunque tenga un precio un poco caro, al menos una o dos veces por semana me gusta poner a la mesa. Las he preparado con patatas panaderas, tomate, cebolla y calabacín. Un plato sin complicaciones, rápido y preparado en el horno. Ingredientes para 2 pax: 2 lubinas. 1 calabacín ...

pescado recetas de primeros

!!*¡¡ LUBINA EN SALSA DE ALMENDRAS !!*¡¡ INGREDIENTES 2 lubinas abiertas y sin espinas100 gr. de almendras 4 tomates maduros2 rebanadas de pan 1 cebolla 2 ajosunas hebras de azafrán sal , aceite 1 vaso de vino tintopimienta en grano ELABORACIÓN En una perola ponemos un poco de aceite , freír las rebanadas de pan y los dos dientes de ajos chascados, apartar cuando estén dorados , en el mismo aceite ...

segundos platos aves carnes ...

Pollo asado sentado acompañado de patatas, una forma diferente de asar el pollo, así queda toda su piel crujiente y bien dorada al hornearse sentado, un sabor delicioso y una carne tierna y jugosa es la que tendremos después de preparar esta receta, por si fuera poco lo acompañamos de unas riquísimas patatas!!! Ingredientes: . 1 Pollo entero 2 Cucharadas de mantequilla sin sal (Si es con sal tambi ...

Hoy quiero enseñarte a preparar esta maravillosa lubina al horno con patatas, una receta muy sencilla de hacer en casa y que va darte resultados de restaurante, ademas con esta misma receta vas a poder preparar otro tipo de pescados como dorada, merluza, rapito o incluso rodaballo, quedando igual de buena que si lo preparamos con lubina, todo acompañado de una salsa de 10!! INGREDIENTES: 2 perso ...