Los garbanzos son legumbres que contienen muchas propiedades nutricionales.
Además, son muy energéticos, nutritivos y contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y proteínas; por este motivo, están muy recomendados en las dietas; ya que, al incorporar esta legumbre en nuestros menús diarios, obtendremos muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Constituyen una de las legumbres más consumidas, que se cultivan en el Mediterráneo, con los cuales se pueden realizar numerosas recetas (ensaladas, purés, guisos..etc).
¿Cuáles son sus principales beneficios?
Contienen:
Vitaminas del grupo B (b1, b2, b6, b9), C, E y K.
Minerales: hierro, magnesio, potasio fósforo, calcio, zinc.
Proteínas vegetales
Lecitina
Folatos
Beneficios:
Esta legumbre es perfecta para combatir la anemia
Nos ayudan a cuidar la salud de nuestro hígado.
Gracias a su contenido en lecitina, nos ayudan a eliminar las grasas
Nos protegen ante enfermedades cardiovasculares.
Favorecen la buena circulación sanguínea.
Cuidan nuestro sistema digestivo.
Tienen un efecto diurético, pues ayuda a eliminar los líquidos.
Gracias a la acción de los folatos, favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso, por lo que se reduce el riesgo de sufrir infartos.
Regulan el tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.
Son perfectos para personas con diabetes, pues gracias a su contenido en carbohidratos de absorción lenta, no provocan picos de azúcar, pero nos aportan energía y nos mantienen saciados más tiempo, perfecto en aquellas dietas de adelgazamiento y para las dietas de las personas diabéticas.
¡Espero que la información sea de utilidad y la compartas!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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