Auténtica salsa de yogur para el kebab

Hoy en día, es raro quién no se ha comido alguna vez en su vida un delicioso kebab para comer o para cenar. Lo que más suele gustar de este plato típicamente árabe,  es sin lugar a dudas su deliciosa y cremosa salsa de yogur. Esta salsa como verás enseguida es muy sencilla de preparar y no tiene ningún misterio. Si te apetece elaborarla, no pierdas detalle de los siguientes pasos y de los ingredie ...

Ya dijimos en el post sobre cómo hacer kebab casero una verdad irrefutable: en comida rápida, Shawarma mata Big Mac. Bueno, la salsa de yogur con la que lo suelen servir es, además de riquísima, muy sana y rica en detodo. La salsa de yogur (en algunos casos llamada salsa kebab), no es para uso exclusivo del famoso sandwich árabe, sino que tiene múltiples utilidades… digamos que su sabor comb ...

¡Al rico Kebab! Facilito, facilito. Lo único complicado de esta receta es encontrar la especia para macerar la carne. Esto surgió un día, hablando con mi hermana, "oye, ¿y si intentamos hacer kebabs?". Te pones a mirar por internet, que si carne, que si salsas, que si el pan... Nuestra intención era también hacer el pan de pita casero, pero nos entró tanta hambre que lo dejamos para otro ...

Esta vez llegamos con un kebab de pollo, sí, esa genialidad que nos ha salvado varias cenas y post-fiestas. El término “kebab” indica que se trata de una carne que está cocinada en un pincho. Aunque lo tradicional es el cordero, se pueden preparar diferentes carnes como el pollo, la ternera, o el cerdo. A este pollo marinado en especies le acompañan unas verduras y una deliciosa salsa ...

Lo primero antes de explicar la receta, pido perdón por la calidad de las fotografías, sigo sin tener una supercámara réflex que hacen unas fotos que casi casi son reales, sólo falta oler el plato; mi cámara los primeros planos me los emborrona, y no es que yo enfoque mal, eso lo hace la cámara, pero debe enfocar lo que hay detrás porque el primer plano no me lo pilla. Sería más fácil hacer la rec ...

Lo digo en serio, no me había sentido tan orgulloso de una receta desde hacía mucho tiempo. El shawarma o kebab es conocido por todo el mundo. También conocido como döner kebab [trozo de carne que da vueltas], es ese rulo de carne que gira asándose en vertical en restaurantes árabes, turcos y demás, y que se sirve cortadito en láminas muy finas en pan de pinta o tortillas de trigo con vegetales y ...

El Tzatziki griego es una salsa muy sencilla y rápida de hacer basada en 2 productos principales, el yogur y el pepino, es una salsa muy fresca y mediterránea que se acostumbra comer con platos de toda índole, desde entremeses (mezze), ensaladas, platos principales, con unos crudités de verduras, un Gyro (Kebab Griego), simplemente con pan pita, para acompañar pescados y carnes a la parrilla, sobr ...

Si quieres preparar tus propios kebab de forma genuinamente auténtica tienes que aprender a hacer tus propias mezclas de especias para kebab. Se trata del auténtico secreto para hacer una buena carne de kebab casera y que tenga ese sabor tan característico. Si te interesa ver cómo se preparan las especias para kebab, quédate con nosotros en este artículo y prepárate para aprender a hacer especias ...

El kebab es toda carne o pescado, generalmente cordero o pollo especiada y asada en un pincho o brocheta, y el seekh es una modalidad a base de carne picada, de ternera en este caso. INGREDIENTES 2 pax: 350 gr carne de ternera picada 1 yema de huevo 1 rebana de pan molde Leche 2 cc garam masala 1 cc tandori 1/2 cc pimentón dulce 1/2 cc canela Pimienta negra molida Zumo de una lima 1 cs yogur Cila ...

El kebab es toda carne o pescado, generalmente cordero o pollo especiada y asada en un pincho o brocheta, y el seekh es una modalidad a base de carne picada, de ternera en este caso. INGREDIENTES 2 pax: 350 gr carne de ternera picada 1 yema de huevo 1 rebana de pan molde Leche 2 cc garam masala 1 cc tandori 1/2 cc pimentón dulce 1/2 cc canela Pimienta negra molida Zumo de una lima 1 cs yogur Cila ...