Babá al ron

Ingredientes para 6 comensalesLevadura prensada 20 gr. leche 1,1/2 de taza harina 200 gr. mantequilla 4 cucharadas azúcar 3 tazas huevo 6 unidades agua 6 tazas ron 1/3 de taza fruta escarchada 100 gr. [imagen=1824542] Disolver la levadura en la leche templada y mezclar con la mitad de la harina. Formar una masa, cubrir y dejar que suba. Batir la mantequilla enérgicamente y mezclar con la harina re ...

Hoy es uno de esos días especiales, y es que resulta que es el cumple de Pilar, la madre de Fran y además es el santo de mi madre y para los que no sois de Mallorca os explico que aquí se celebran más los santos que los cumpleaños, así que es casi un cumpleaños doble de las madres que nos parieron. Tal efeméride hay que celebrarla a lo grande, por eso este babá al ron con chantilly de vainilla, un ...

Hoy os presento una receta clásica de la pastelería internacional, el llamado babá au rhum en Francia y babbá napolitano en Italia, aunque su origen parece estar en un pastel polaco. Una masa fermentada muy delicada, horneada en forma de rosca, emborrachada con un almíbar de ron, en Napolés parece ser que a veces el almíbar se elabora con limoncello, y luego servida con nata montada y alguna fru ...

La receta que os traigo hoy es para golosos, es un Babá al ron, dulce típico napolitano, que llevaba tiempo queriendo hacer y lo típico, nunca encuentras la ocasión. Hoy para el reto CocinArte, tenemos una obra que es una maravilla, El caminante sobre el mar de nubes, de Caspar David Friedrich, un viaje al romanticismo, el hombre, que contempla el paisaje y no tiene identificación particular por e ...

Con esta receta participo en el reto de Desafío en la Cocina, del mes de Febrero de 2016. En esta ocasión la propuesta viene de la mano de Toñi Sempere que nos sugiere un postre delicioso. El origen del Babá se remonta al siglo XVII. Dicen que el rey de Polonia, Stanislas Leszczynski, tenía por costumbre emborrachar sus kouglofs con ron y que bautizó estos pasteles como "Alí Babá", en ho ...

Este mes, en Desafío en la Cocina, un postre muy, muy rico, "Babá Napolitano". Este delicioso pastel, reclamado como propio por los napolitanos, es en realidad, de origen polaco. La "Babá", es un derivado de una masa madre dulce que se llama "ponczowa babka" que significa, "dulce abuela". Vamos con la receta. INGREDIENTES Del Babá: 200 gr. de harina de fuerz ...

La baba es lo que se nos ha caído en casa al probar esta delicia.....Nuestra anfitriona de este mes, Toñi, del blog ¿Qué se cuece en la cocina?, que además se estrena como desafiadora en el grupo, nos ha propuesto esta delicia. Yo no lo conocía y no sé como se me ha podido pasar por alto esta cosa tan rica. Se trata de una pieza de bollería emborrachada con una rico almibar al ron. Una masa de b ...

INGREDIENTES Para el babá: 200 g de harina de fuerza 15 g de levadura fresca 15 g de azúcar 3 huevos L 70 g de mantequilla en pomada 1 pizca de sal Para la crema pastelera: 500 g de leche semi desnatada 3 huevos 110 g de azúcar 50 g de maizena 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el almíbar: 500 g de agua 250 g de azúcar 100 ml de ron ELABORACIÓN DE BABÁ NAPOLITANO Para el babá: Mezcl ...

Babá al ron, un postre para una ocasión especial Ven con nosotros a preparar Babá al ron, un postre para una ocasión especial. Se trata un delicioso pastel apto para todos los públicos que, aunque es de origen polaco, se hizo tradicional en Francia y en la ciudad italiana de Nápoles donde hacen una versión con limoncello. ¿Te apuntas? Pues sí, el origen de este dulce es polaco y de ahí toma su nom ...

El día 20 de cada mes se convierte en una auténtica aventura. Desafío en la cocina nos lanza cada mes un reto que se convierte en todo un descubrimiento. Este , toca desafío dulce, toda una delicia para el paladar "Babá al ron". Le he querido dar mi toque personal rellenándolo de crema pastelera y fresas, unas fresas maravillosas de las que últimamente estoy conociendo aspectos cruciales ...