Bacaladillas rebozadas (meiras)

El pescado rebozado, además de ser una delicia, es una buena manera de conseguir que los peques de la casa y los más reacios a comer pescado lo tomen y además se chupen los dedos. No es uno de los platos más sanos del mundo al tener que freír pero para hacerlo de vez en cuando y si sirve para que todos coman pescado, bienvenidas sean este tipo de recetas. Además tiene otra gran ventaja y es que al ...

Aunque en casa somos tan poco adictos a las verduras como al pescado, vi en la pescadería unas meiras o bacaladillas a poco más de tres euros el kilo y me apeteció comprarlas, además, la pescadera, amablemente me las limpio y me quito las espinas, por lo cual le compre un kilo, medio para congelar y otro medio, para consumir. También aproveche para rescatar unos arbolitos de coliflor cocida sobran ...

Bacaladilla rebozada Ingredientes para las bacaladillas 4 Bacaladillas 2 Huevos 150g de harina 200ml de agua Perejil picado Ajo picado Sal Aceite de olivaIngredientes para la guarnición: 1/2 kilo de champiñones Ajo Perejil Aceite de oliva Pimienta Sal Elaboración: Limpiar bien las bacaladillas quitando la cabeza y la espina. Que quede abierta. Salar por ambas caras. En un bol, bate bien los huev ...

Generalmente no suelo cocinar el pollo en salsa, por lo cual, aprovechando que tenía un pollo pequeño entero, opte por realizarlo de una forma poco habitual en casa. Ingredientes (4 personas): 1 pollo pequeño troceado 4 alcachofas 1 cebolla 1 lata de 1/2 kg de tomate triturado 4 ajos 1 pastilla de concentrado de carne (avecrem) Jengibre Azúcar Sal Aceite de oliva Preparación: Quitamos las partes ...

Rosquillas de anís, cardamomo y canela. Ingredientes3 huevos1/2 vaso de azúcar1/2 vaso de aceite girasol1/2 vaso de vino blanco1 sobre de levadura1/2 kilo harinaralladura medio limón3 ó 4 granos de cardamomo 1 cucharadita anises verdesCanela y azúcar para decorar Preparación .Pasamos por el molinillo de café o trituradora los granos de cardamomo con los anises verdes.Al cardamomo hay que pelarl ...

Las Patatas Rebozadas son una receta de mi abuela. Lleva pocos ingredientes pero con bastante consistencia como para alimentar a una familia numerosa. Ingredientes 1 kilo de patatas Harina fina 2 huevos 1 litro de leche entera Elaboración de las Patatas Rebozadas 1. Primero, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de más o menos 1 centímetro de grosor. Las lavamos para eliminar restos de ...

Lo de los callos es por el parecido al guiso tradicional de "callos con garbanzos" Ingredientes: Pulpo cocido (cabeza y 2 patas) Caldo de haber cocido el pulpo (1 vaso) Garbanzos (400 gr) Agua (1200 ml para remojar los garbanzos + 1 vaso) Laurel (2 hojas) Sal Aceite de oliva Ajo (1-2) Orégano seco (1 cucharadita) Pimentón picante (1 cucharadita) Pimienta negra (8-10 granos) Cominos (1 cu ...

Ayer se me ocurrió consumir medio kilo de carne picada que tenía perdida en los misteriosos cajones del congelador y tras pensar en varias opciones, al final, opté por realizar un pastel, además así aprovechaba para consumir un puré de sobre que hacía meses que andaba estorbando en los armarios de la cocina. Ingredientes (4-6 personas): 1/2 kg de carne picada mezclada (cerdo y ternera) 1 paque ...

Como el otro día compre en la pescadería un kilo de mejillones, ahora toca consumirlos trabajando muy poco. Ingredientes (2 personas): 1 kg de mejillones (sólo utilizaremos 14 mejillones) 2 hojas de laurel 1 lata de atún en aceite 1 rebanada grande de pan de payes 4 tostadas 1 bote de mayonesa 1/2 de cebolla 2 tomates 1 pimiento verde 1 limón (su zumo colado) 4 guindillas 1 cucharadita de a ...

4 manos de cerdo 150 gr de jamón 1 cebolla de buen tamaño 2 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 1 hoja de laurel 3 clavos una cuchara de sopa de pimentón dulce una cayena perejil picado sal agua aceite Compramos las manos de cerdo indicándole a nuestro carnicero que nos las corte en cuartos, en el kilo te entran unas tres raciones y el precio oscila entre un euro y medio y dos ...