Bacalao al Vapor con Salsa de Vermú

Este bacalao lo hice hace meses, justo unos dias antes de salir a la venta el nº17 de la revista Thermomix magazine, osea hace 5 meses y la tenia rodando por ahi sin publicar, asi que ya es hora de ponerla y que se os haga la boca agua con este riquisimo bacalao. Espero que os guste tanto como a mi me gustó en su momento. INGREDIENTES 6 Lomos de bacalao desalado aceite oliva virgen pa ...

Hoy una receta de pescado al vapor... que no todo sean excesos estas fiestas. Siempre os comento que me encanta como queda el pescado al vapor, no se reseca nada. Yo usé unas colas de rape congeladas que encontré de oferta en el supermercado, pero cualquier pescado blanco os va genial para esta receta. Ingredientes: perejil, (sólo las hojas) 2 / 3 dientes de ajo 100 gr de aceite de oliva 100 gr ...

Una variante de la típica ensalada andaluza de naranja con migas de bacalao. Hoy en vez de las migas de bacalao, la acompañamos con una brandada y vinagreta de olivada. También le podemos añadir, una cebolla picada, huevo duro... Ingredientes Brandada de Bacalao 250 gr. de Bacalao desalado (sin piel ni espinas) * 150 gr. de Aceite Virgen Extra 2 dientes de ajo ** 30 gr de leche o nata para coc ...

Hola!! Hoy os dejo un bacalao en salsa vizcaína, fácil, rápido y lo más importante....buenísima!!! Con lomos de bacalao desalado y cocinado al vapor con el varoma de la thermomix o al vapor de manera tradicional se hace mas suave ya que la salsa tiene mucho sabor. INGREDIENTES 4 personas 4 o 8 lomos de bacalao 4 cebollas grandes 3 dientes de ajo Sal 100g de aceite de oliva virgen ext ...

FIAMBRE DE POLLO CON PISTACHOS INGREDIENTES: 300 gr. de pechuga de pollo cortada en trozos 100 gr. de beicon ahumado en trozos 60 gr. de queso cremoso( tipo Philadelphia) 2 huevos 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta negra molida 1 cucharadita de romero seco y tomillo seco 40 gr. de pistachos pelados, sin sal 700 gr. de agua PREPARACIÓN : 1.- Pon en el vaso la pechuga de pollo y el b ...

En casa nos gusta mucho el bacalao, sobre todo a Jordi, así que quedó encantado con esta receta. Esta receta la puedes adaptar a otro pescado blanco, por ejemplo, merluza. Para mí es fantástica porque en pocos minutos hice un plato muy completo, lo acompañé con una ensalada y quedó buenísimo. INGREDIENTES PARA 2 RACIONES: 400 gr. bacalao desalado sin espinas y al punto de sal (peso neto, ya escu ...

Hola a tod@s!! La salsa verde es una receta muy sencilla pero con resultado delicioso, es un clásico de la cocina española y que os encantará cocinar y saborear. Este plato suele hacerse con merluza, pero en la pescadería había un bacalao fresco que no me pude resistir a comprar. Así que cambié de planes en el último minuto y deciros que fue todo un acierto porque el bacalao quedó umh!! En esta oc ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  12 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 4? Índices de salud Rico en:  proteínas y fibra Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Medio Ventajas del método Plis Plas Se ensucian menos ?cacharros? Se reduce el tiempo de cocinar  Bacalao con pasas y piñones, una receta muy apropiada para estas fechas de Cuaresma, verdad? Para conseguir este ...

Se va terminando la cuaresma y aunque cualquier tiempo es bueno para el bacalao, ninguno como este. Los portugueses dicen que hay una receta de bacalao para cada día del año y yo estoy de acuerdo, me parece un pescado muy versátil y con un sabor delicioso, que admite mil combinaciones. De mi madre en estas épocas, entre otras muchas cosas, recuerdo la purrusalda, un guisito muy sencillo con puer ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 600 gr. ajo 1 unidad leche 1 taza pasas 15 gr. harina 1 cucharada sal pimienta blanca molida aceite 4 cucharadas [imagen=1824388] Remojar el bacalao en agua fría durante 48 horas, cambiándole ésta varias veces en ese tiempo. Escurrir el bacalao, secarlo y quitarle las espinas. Trocearlo. Remojar las pasas un rato en la leche. Una vez que las pasas est ...