Barritas de nanaimo (Nanaimo bars) #CocinasDelMundo #Ottawa





De la mano del reto Cocinas Del Mundo, viajaremos hasta Ottawa, la capital de Canadá, a sólo 100km. de la frontera con EEUU. Tiene muchos rasgos europeos, así como su gastronomía de influencia indígena y europea.

Las Nanaimo bars son el postre típico de Ottawa, ese postre que todas las familias hacen en casa, cada uno a su manera. Son sencillísimas de preparar y el sabor es….tan, tan bueno que tienes que probarlo!!

Ingredientes:

base:

160g. galletas de avena tipo digestive

3 cucharadas de cacao en polvo

1/2 cta. sal

100g. coco rallado

50g. nueces troceadas

90g. mantequilla

1 huevo

relleno:

125g. mantequilla

250g. azúcar glas

30g. natilla en polvo (2 sobres de preparado)

pizca de sal

3 cucharadas de leche

1 cta. vainilla

cobertura:

120g. chocolate postres

30g. mantequilla

sal en escamas



Encendemos el horno a 180º

Mezclamos las galletas trituradas con el cacao, la sal, el coco, las nueces, la mantequilla y el huevo. Ponemos esta mezcla, bien integrada en un molde apto para horno (previamente forrado de papel sulfurizado) presionando bien. Horneamos 12 minutos, sacamos y lo dejamos enfriar.

En un bol ponemos la mantequilla del relleno, el azúcar, las natillas en polvo, la leche, vainilla, sal y mezclamos bien. Vertemos sobre la base de galletas.

Hacemos la cobertura mezclando en un bol la mantequilla y el chocolate y lo derretimos poco a poco en el microondas, mezclando.

Cubrimos la capa de natilla con el chocolate, espolvoreamos la sal en escamas y lo dejamos endurecer en la nevera.

Cortamos en cuadraditos y ya está listo para la merienda!


El origen exacto de estas barritas no se ha confirmado, aunque se puede encontrar una receta de 1952 en un libro llamado: Las damas auxiliares del Hospital General de Nanaimo. Un año después se publicó un libro de cocina con la receta, con el nombre Barra Nanaimo.

En 1985 el alcalde de Nanaimo organizó un concurso con la esperanza de encontrar la mejor y definitiva receta de barras de Nanaimo, lo ganó Joyce Hardcastle, aunque mi versión es de Anna Olson.





Lentrada Barritas de nanaimo (Nanaimo bars) #CocinasDelMundo #Ottawa ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un tópico muy corriente del Reino Unido es que se come fatal. Pues nada más lejos de la realidad, hay muchas recetas tradicionales bien sanas y ricas, y es que se nos va la mente directamente al fish ...

Ya sabes que el día 5 de cada mes toca retroceder en el tiempo para conocer a nuestros primeros cocineros famosos y así aprender cómo hemos llegado hasta aquí. Gracias al reto Cooking The Chef, vamos ...

Que no te despiste el nombre, el origen de esta receta no es Mongolia, sino Taiwán. Es uno de los platos creados en Taiwán cuando empezaron a aparecer los restaurantes chinos de barbacoa. Y es que los ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces cocina desayuno de domingo ...

¡Hola! ¿Preparado para un desayuno de domingo delicioso? Venga, pues vamos directos. Hoy tenemos chocolate Nanaimo bars. Hoy tenemos un desayuno de domingo muy viajero. Ya sabes que me encantan los viajes gastronómicos, aunque sean virtuales. La pasada Semana Santa estuvimos en el Reino Unido, y hace no mucho visitamos Alemania, donde probamos el bizcocho quitapenas. Pues bien, hoy nos vamos has ...

recetas postres barritas limón ...

Con estos lemon bars o barritas de limón comenzamos este mes de septiembre. Apetece ¿verdad?. El limón siempre es un ingrediente refrescante. Parece que las altas temperaturas no nos quieren abandonar, así que apetecen dulces ligeros, frescos y pequeños. Lemon Bars o Barritas de limón Además la propuesta que hoy os traigo tiene distintos formatos de presentación, más grande, tipo barritas, que ...

recetas postres dulce tartas ...

Sandra Novo Hacía mucho que le tenía ganas a esta receta. La verdad es que me encantan los postres con limón o lima, opino que aportan un toque ácido y fresco a, lo que suele ser muchas veces, un bocado dulce. En esta ocasión unas barritas de limón, lemon bars, se han convertido en uno de mis bocados preferidos. Se trata de un postre inglés, no sé bien si de origen anglosajón o estadounidense, un ...

general

Hoy no tenía pensado publicar ninguna receta, pero no he podido resistirme a enseñaros las deliciosas barritas de limón que hice el fin de semana pasado. Otra deliciosa receta de mi archiconocido libro ?Las recetas de la pastelería Hummingbird?.Al paso que llevo os pongo todas las recetas visto y no visto. Para los despistad@s os recuerdo que ya he hecho algunas recetas del mismo libro, como pas ...

recetas postres arándanos barritas ...

Aunque en estos momentos es fácil encontrar arándanos en cualquier época del año. Los arándanos como otras frutas del bosque son características del verano. Y dispuestas a aprovechar el momento he preparado estas barritas de tarta de queso con arándanos que es deliciosa. Combina el sabor del queso con la explosión en boca de los arándanos. El streusel aporta el toque crujiente a la preparación. B ...

recetas postres barritas coco ...

No sé si en otras ocasiones os he comentado lo mucho que le gusta a mi madre el coco. Le encanta. Me atrevo a decir que le gusta tanto como a mí la Nutella. Es decir, mucho mucho mucho.Por eso, cuando le digo que voy a preparar tal o cual dulce, y me pone mala cara (lógico, pues comemos dulces casi a diario), enseguida le digo "va a llevar coco, mucho coco". Entonces, su expresión cambia ...

apto celiacos barras de limon receta barras de limon sin gluten ...

Receta original: Norali Carballo - Adaptación e imagen: Graciela Martinez y Karla para "Vivir Vintage" Muy buenas tardes gente hermosa de mi corazón!!! El 31 de agosto es mi cumpleaños y, para esa fecha, siempre aprovecho la ocasión para probar nuevas recetas. Este año decidí experimentar con una muy tentadora: Lemon Bars (Barritas de Limón). "Karlita, qué son los Lemon Bars?&quo ...

general dulces y bolleria invento carmela ...

Vi unos pasteles parecidos en Pinterest y desde que eso pasó estaba deseando probarlos, ya sabéis que en este blog somos muy amantes de las tartas de queso y variantes, desde el smoothie a la galleta, si lleva el sabor de la cheesecake ya va directo a mi lista de recetas para probar. Esta receta la hacen con masa para croissant comprada, la que traían a Lidl hace tiempo que no la encuentro, así qu ...

recetas postres cupcakes galletas y pequeños dulces ...

Buenos días! Hoy os traigo un dulce al que creo que todos vamos a apodar como “la bomba”! Ya, sólo con ver cuales son los ingredientes principales que lo componen, creo que vais a estar de acuerdo conmigo. Lo queréis conocer? Os suena de algo la palabra Snickers? Los habéis probado alguna vez? A mi, como buena golosa y chocolatera que soy, me chiflan… de hecho aún tengo en casa ...

recetas postres

Ayer no me pude resistir y tuve que volver a comprar calabaza. Y eso que yo nunca he sido muy fan... Pero la verdad es que hasta ahora los pocos dulces que he probado hechos con calabaza me han cautivado y aprovechando que ahora están por toooodas partes... pues he tenido que repetir. Para esta ocasión he preparado un bizcocho muy sencillito, que se hace en un pis-pas y queda muy rico, muy jugosi ...