Mega Silvita Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Receta Cheesecake Bars de Chocolate y Snickers

Buenos días! Hoy os traigo un dulce al que creo que todos vamos a apodar como “la bomba”! Ya, sólo con ver cuales son los ingredientes principales que lo componen, creo que vais a estar de acuerdo conmigo.

Lo queréis conocer?

cheesecakebars2


Os suena de algo la palabra Snickers? Los habéis probado alguna vez? A mi, como buena golosa y chocolatera que soy, me chiflan… de hecho aún tengo en casa un paquete más (que ricura de dulce!).

Pues, ni más ni menos, estas chocolatinas extracalóricas e irresistibles han sido mi fuente de inspiración para esta receta. Me he fijado en sus ingredientes para elaborar mi propia receta de cheesecake bars (también conocidas como barritas de tarta de queso), y sus componentes son los siguientes: base de galleta con capa de cacahuetes, cheesecake de chocolate, y topping de toffee cacahuetes y Snickers troceados. No me digáis que no se os hace la boca agua!

cheesecakebars4


No me alargo más y os dejo con el paso a paso de la receta.

Receta Cheesecake Bars de Chocolate y Snickers

INGREDIENTES

Para la capa de galleta
– 150gr mantequilla
– 3 cucharadas de azúcar blanco
– 350gr galletas tipo Digestive
– Cacahuetes pelados sin sal (un buen puñado, para cubrir por encima la capa de galleta)

Para el cheesecake de chocolate
– 180gr chocolate negro
– 150ml nata (crema de leche) líquida para montar
– 2 huevos L
– 450gr queso crema (tipo Philadelphia)
– 140gr azúcar blanco
– 2 cucharadas de cacao en polvo
– 1 cucharadita de vainilla en pasta

Para el topping
– Toffee o caramelo salado (cantidad al gusto)
– Barritas de chocolate Snickers (2 o 3, troceadas)
– Cacahuetes pelados sin sal (un puñado, troceados)

cheesecakebars6


ELABORACIÓN

De la capa de galleta
– Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos el molde que vamos a usar (yo he escogido uno cuadrado de 25cm), lo cubrimos con papel de cocina (opcional pero aconsejable) y con un poco de mantequilla o spray desmoldante, engrasamos nuestro molde.
– Empezamos a preparar la masa de la base de galleta. Con la ayuda de un picador, trituramos bien las galletas. Le añadimos el azúcar y mezclamos para que se integre bien todo.
– En el microondas o al baño María, derretimos la mantequilla y, aún en caliente, la echamos a la mezcla anterior. Volvemos a mezclar bien hasta obtener una pasta.
– Con la ayuda de una cuchara, o sino con nuestras manos, vamos repartiendo la masa por la base del molde, intentando que quede lo más nivelada posible.
– Lo metemos al horno durante 10 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, lo sacamos del horno y lo ponemos en una rejilla para que se vaya enfriando. Recordad no parar el horno, lo necesitaremos para hornear nuestra capa de cheesecake.
– Pasados unos minutos, repartimos por toda la superficie de la capa de galleta, los cacahuetes pelados y separados por la mitad. La cantidad es un poco al gusto, pero yo en mi caso he cubierto bien toda la base para que le aporte así más sabor y más contraste de texturas.

Del cheesecake de chocolate
– Directamente de la nevera, ponemos el queso en el bol de nuestra batidora o robot y batimos a velocidad mínima hasta que se cree una crema. No debemos batir demasiado o podrá aguarse y… adiós queso.
– Añadimos el azúcar, la sal y el cacao en polvo, poco a poco y con la ayuda de una cuchara. Seguimos batiendo, lentamente y hasta que sea justo lo necesario.
– De uno en uno, incorporamos los huevos, asegurándonos que se integran completamente. Seguimos batiendo a la velocidad mínima.
– Ahora le toca el turno al chocolate: lo derretimos al baño María o con el microondas, mientras los huevos se van integrando. Lo removemos un poco con una cuchara hasta que se enfríe pero siga en estado líquido. Entonces, lo añadimos a la preparación y seguimos batiendo. Es importantísimo que el chocolate no esté caliente o sino el contraste de temperaturas puede afectar a nuestra masa.
– Finalmente, incorporamos la nata (crema de leche) líquida para montar y la pasta de vainilla. Batimos levemente y paramos nuestro robot.
– Con la ayuda de la espátula o bien de una cuchara, vamos echando nuestra masa dentro del molde. Debemos tener cuidado de no verterla toda de golpe o los cacahuetes pueden moverse de sitio. Con una espátula, alisamos la superficie y, antes de meterlo en el horno, damos un leve golpe al molde contra el mármol para intentar sacar las posibles burbujas de aire que queden dentro (ellas son las culpables de que a veces nuestros cheesecakes puedan rajarse por la superficie… no nos interesan!).
– Horneamos a 180º con calor arriba y abajo durante unos 35-40 minutos aproximadamente. Veréis que está listo cuando los laterales del cheesecake se han “cuajado” y, al mover un poco la bandeja de horno, el centro se mueve ligeramente pero no de la misma manera que cuando estaba totalmente líquido.
– Cuando esté totalmente listo, lo dejamos unos 15-20 minutos dentro del horno apagado, con la puerta medio abierta. Luego lo sacamos y lo dejamos sobre una rejilla, para que se enfríe completamente. Ah, y no lo desmoldéis… ésto no debemos hacerlo hasta que no esté totalmente frío y haya reposado mínimo 8 horas en la nevera.

cheesecakebars5


Del topping
– Después de las horas de reposo en la nevera (os recomiendo prepararlo de un día para otro y dejarlo en la nevera por la noche), es el momento de desmoldarlo, cortarlo en barritas y decorarlo con nuestros toppings.
– En mi caso, he decidido cortar las barritas antes de decorarlas, básicamente porque sino luego a veces cuesta de cortar con los toppings encima y podemos dañar o romper alguna barrita. A mi me han salido un total de 18 barritas, pero ésto depende un poco del grosor que queráis darles.
– Para la decoración comestible, lo primero, la capa de toffee. Yo he usado una pasta de caramelo salado que me compré en un viaje a Montpellier, que está de escándalo! Por aquí, lamentablemente, no la he encontrado, pero podéis usar perfectamente otro tipo de caramelo salado como el que preparó Iñaki en esta receta.
– Encima del caramelo, pondremos los cacahuetes pelados y picados a trozos junto a las porciones de snickers.
– Ahora solo queda… zampárselas todas antes de que otros lo hagan!



Si os animáis a prepararla, os recomiendo que os comáis las barritas como desayuno o merienda único, y en porciones no muy grandes… os aviso, llenan muchísimo!

De sabor están irresistiblemente buenas. La combinación de la galleta y el cacahuete crujiente con la intensidad del sabor y la suavidad de la textura de la capa de cheesecake de chocolate, hacen que estas barritas se conviertan en un bocado perfecto. Y sin olvidar el toffee, que le aporta ese matiz salado pero dulce, que pese a su poca cantidad, destaca perfectamente en el paladar.

cheesecakebars3


Espero que os hayan gustado e impresionado tanto como a mi. Y por supuesto, que os animéis a hacerlas ya sea cortándolas en porción de barrita, como presentándolo en formato tarta cheesecake. Por mi parte, en casa: triunfo total! Os puedo asegurar que volaron y todos quedaron encantados con el resultado.

Me despido, sin antes dejaros mi último consejo: no le digáis a ningún dietista que esta receta existe… puede prohibiros la entrada a este blog por siempre (jajajaja)!!

Nos vemos pronto,

Ainhoa.

The post Receta Cheesecake Bars de Chocolate y Snickers appeared first on Megasilvita.

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Plum Cake de Piña Colada Saludable

Vaya cosa rica este experimento que me he marcado! el mejor Plum Cake de Piña Colada del mundo mundial Y no solo lleva piña y coco, sino que además está rico en frutas, ¡con manzana y plátano además! ...

Cookies Brownies Saludables

Me chiflan las galletas con interior blandito y muy muy chocolatosas..¡cómo no! la reina del Chocolate, habló! Y es que estas Cookies Brownies son una verdadera perdición.(y me ha salido un pareado, j ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres brownies chocolate ...

Brownie cheesecake de Snickers con ganaché de chocolate y toffees

Esta es una de las tartas más ricas de todas las que he probado (y creedme que he probado unas cuantas). La base es de brownie. De un jugoso e intenso brownie. Húmedo (mucho) por dentro. Nada seco o duro. Confieso que este era mi principal miedo cuando la probé, ya que la primera vez que hice una tarta con base de brownie, éste quedó un pelín seco. ¡Pero en esta ocasión, nada de eso! El bizcocho ...

Cheesecake Chocolate Nutella ...

Cheesecake de Snickers sin horno

El verano se nos va volando y antes de que termine quise traer este cheesecake sin horno que está deliciosísimo!! aunque la verdad es que está tan bueno y es tan fácil de preparar que para quienes nos encantan los cheesecakes y/o el chocolate, lo podemos disfrutar en cualquier época del año. Esta receta de Cheesecake de Snickers la preparé desde hace varios días, pero como la vida da tantas vuelt ...

MIS DULCES DE NAVIDAD

Roll cake de Snickers sin horno

Hola amigas, como he comentado en las redes sociales he hecho un brazo gitano de Snickers sin usar el horno, fácil y rápido de hacer. Si tenéis un bizcocho que no sabéis que hacer con el tenéis esta receta. INGREDIENTES: Un bizcocho de chocolate o vainilla 150 gr de chocolate con leche 2 cucharadas de queso de untar 2 cucharadas de azúcar 200 ml de nata para montar 2 barritas de snickers Un puña ...

Recetas Recetas saludables almendras ...

Barritas Snickers carrot cake energéticas

La cantidad de recetas que yo puedo conseguir a partir de la base de un snickers.Y es que me inspira este delicioso sabor tanto tanto que me he llevado a unir dos de mis sabores favoritos: el caramelo, el cacahuete y el chocolate de un delicioso Snickers y un carrot cake! Snickers Carrot Cake Brutal!   {Paño Lunares, Plato Eastern amarillo, Taza Bloming Fucsia, Tabla patitas}   Estas barritas ener ...

Macarons Snickers 2.0

Si, si, si….lo que estáis pensando…. En estos Macarons con sabor a Snickers hay cacahuetes en la boquilla. ¡ Si señores! ¡Y es una maravilla maravillosa! Se que muchos sois amantes de los Snickers y más concretamente de la combinación de chocolate y cacahuete. Si eres uno de estos forofos de los Snickers o de esta combinación, estos Macarons Snickers te va a volver loca!! Este verano estuve ha ...

recetas postres chocolate dulces y postres ...

Cómo hacer cupcakes con chocolatinas Snickers

Cómo hacer cupcakes con chocolatinas Snickers. ¿Te apetece un cupcake delicioso? Pues mira esta receta tan fácil que he grabado con Silvia Tortosa en su programa "En Casa Contigo". Hemos hecho unos cupcakes rellenos de trocitos de chocolatinas Snickers y decorados con frosting de chocolate. ¡Irresistibles! Ya es la segunda vez que grabo una videoreceta con Silvia, una colaboración que ha ...

recetas postres arándanos barritas ...

Blueberry cheesecake bars o barritas de tarta de queso con arándanos

Aunque en estos momentos es fácil encontrar arándanos en cualquier época del año. Los arándanos como otras frutas del bosque son características del verano. Y dispuestas a aprovechar el momento he preparado estas barritas de tarta de queso con arándanos que es deliciosa. Combina el sabor del queso con la explosión en boca de los arándanos. El streusel aporta el toque crujiente a la preparación. B ...

sin lactosa sin huevo

Cómo elaborar 'Snickers' caseros. Receta Fácil

Muy Buenas!!! Quiero compartir con ustedes una receta dulce, "Snickers" caseros. Un antojo más sano que la famosa barrita. Si te gustan los cacahuetes/maníes junto con el chocolate, esta receta puede interesarte. En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso de esta elaboración: Los INGREDIENTES para hacer estas barritas son: BASE: - 1 Taza de Dátiles (o Cualquier otra fruta desecada ...

recetas dulces chocolate plátano ...

Cheesecake de chocolate blanco con plátano y dulce de leche

¡¡¡Vuelvo a tener ordenador!!! Después de más de un mes de reparación, ¡mi chiquitín ha vuelto a casa! (Veremos lo que dura...) Y qué mejor manera de comprobar que funciona correctamente que publicando en el blog una receta de las que más gustan: una tarta de queso. No sé qué tienen, pero no cabe duda de que son uno de los dulces preferidos por la mayor parte de la gente que conozco y por voso ...

La cosa más dulce

Helado de Snickers (con y sin heladera)

Helado de Snickers (con y sin heladera) Este es un helado solo apto para golosos pero si lo sois, estamos seguras de que os volverá locos. Como su nombre indica, está inspirado en los ingredientes de la popular chocolatina Snickers y para hacerlo nos hemos basado en una receta del blog Completely Delicious que hemos modificado ligeramente para preparar este delicioso dulce. ¿Qué puede fallar si m ...