Bechamel de dieta



Muy buenos días!!!
Hoy os traigo una Bechamel de dieta (o bechamel de calabacín). Una receta ideal para sustituir a la bechamel tradicional y hacer que nuestros platos queden muchísimos más ligeros, con menos calorías pero igual de buenos. Os animo a probarla porque de verdad os aseguro que no notaréis la diferencia.
Yo voy a preparar la bechamel con la thermomix, pero podéis adaptarla fácilmente al modo tradicional. Sólo tendréis que hacer el sofrito y cocción de la verdura en una cazuela y luego triturarla con la batidora.
Fuente: Libro Imprescindible thermomix.
Ya veréis qué fácil...
INGREDIENTES:
- 30 gr de aceite de oliva.
- 1/2 cebolla.
- 600 gr de calabacines.
- 200 gr de leche desnatada.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- 4 quesitos light en porciones.


Vierte el aceite en el vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Mientras se calienta el aceite, pela y corta en cubos la cebolla y los calabacines.


Pasado este tiempo, añade las verduras al vaso y rehoga 7 minutos, en temperatura varoma y velocidad 1 y 1/2.


Incorpora la leche y las especias y cocina 15 minutos, 100º, velocidad 1.


A continuación tritura 15 segundos a velocidad 5. Añade los quesitos y vuelve a triturar 30 segundos más. Rectifica el punto de sal y comprueba que ha quedado una crema homogénea, de no ser así, vuelve a triturar unos segundos más. Listo para usar en el plato que prefieras!!!






QUE PASÉIS UN BUEN DÍA!!!
Fuente: este post proviene de El sabor de los lugares, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideuá de marisco al horno

Muy buenos días!!! Volvemos con un plato de lujo!!! Una fideuá con pescado y marisco que vamos a finalizar con un toque de horno. Necesitamos un buen caldo, un sofrito sencillo y ya el resto es " ...

Pastel de carne y tortilla

Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta muy apropiada para las fiestas. Se trata de un Pastel de Carne y Tortilla, muy sencillo de preparar y que además está riquísimo. Se puede comer tanto frío c ...

Etiquetas: Recetas Sanas

Recomendamos

Relacionado

general básicos cremas ...

Bechamel de calabacín.

Esta bechamel de calabacín es una receta de las llamadas de dieta. En realidad es como una crema de calabacín, de hecho yo me la como a cucharadas, pero se puede usar como bechamel de cobertura y al no estar preparada con harina es más ligera que la bechamel tradicional. La receta hace años que la conozco, mucho antes de tener la thermomix. Entonces la hacía cociendo los calabacines en agua un rat ...

Thermomix Salado Verduras

Rollitos de berenjenas rellenos de queso y nueces con bechamel de calabacín

Esta receta me la comentó una compañera del trabajo que su hija había ido a una clase de cocina y la habían hecho y la verdad es que nos gustó mucho. Es ideal porque podemos dejar preparados con antelación los rollitos de berenjena rellenos y la bechamel de calabacin, conocida como "bechamel de dieta" porque no lleva harina, para mi gusto es más una crema espesa de calabacín, pero que ha ...

entulinea de WW Recetas de Diario Recetas Saladas ...

Bechamel de Calabacín. Tradicional y Thermomix.

Como somos de buen comer, adoramos los platos faciles con excelentes resultados, que si… que yo lo sé, no intentéis negarlo. Pero claro es pensar en platos con bechamel y uf…te pones a contabilizar grasillas por ahí, calorias por allá y se te hace un mundo. Por eso hoy os traigo esta receta tan rápida, sencilla y ligera de una bechamel, conocida como de dieta. Está rica, os lo aseguro ...

Calabacines rellenos con bechamel de calabacín

Una imprescindible en casa, de sabor suave y sabrosa, y que se comen tan bien hasta los pequeños de la casa que da gusto hacerla. Y desde que probamos la bechamel de Velocidad Cuchara de calabacín nos quedamos con ella para siempre . 6 raciones Ingredientes calabacines rellenos: 3 cabalacines medianos 150 gr zanahoria 150 gr cebolla ( si no tuvieras pon calabacín) 2 ajos 100 gr pimiento rojo ...

Coliflor gratinada con bechamel de calabacín

Estoy en un grupo de Facebook cuyo proposito es comer saludablemente, y que esta basado en un programa de Canal Sur llamado La Báscula. Pues bien, muchos de los participantes de este grupo han hablado de esta receta y tenia que probarla. A mi me encanta la coliflor y con esta receta no me esperaba menos, esta buenísima. Ingredientes: Una coliflor partida en ramilletes. 2 calabacines troceados y ...

recetas de primeros bechamel de calabacín (para dieta) cocina con thermomix ...

*Pastel de pisto con bechamel de calabacín (termomix y tradicional)

Esta receta la tenía guardada, como otras tantas, y no tengo de quién es, ni de qué blog la saqué... Fue al principio de tener mi thermomix, que en ese momento me volví loca imprimiendo recetas apuntar de dónde las sacaba. Parece una receta muy laboriosa, pero para nada, es super fácil de hacer y está riquísima... Mi peque es mu delicao para las comidas, y esta la probó y sí que le gustó... Venga ...

recetas sopas y cremas thermomix ...

Crema de calabacín Thermomix

Ingredientes para 4 comensales 500 gr de calabacines,1 cebolla pequeña,1 patata mediana,aceite,sal,agua,4 quesitos Lavar bien el calabacín, trocearle y echar al vaso de la thermomix. Añadir la cebolla y la patata troceadas, triturar 10 segundos a velocidad 5. Añadir el aceite, la sal , y el agua ,y progamar 25 minutos 100 ºC y velocidad 1. Cuando termine, echar los quesitos, y progamar 10 s ...

Recetas para niños y adultos Salsas Monsieur Cuisine Plus ...

Bechamel ligera

Esta receta de bechamel es uno de los imprescindibles de Thermomix©️, por su rapidez y sencillez. Si a eso le unimos que es la base de muchos platos, no tenéis excusa para guardarla en vuestros favoritos. La primera vez que la hice, recién comprada mi TM31, seguí varias recetas que no eran lo que buscaba. El sabor, estupendo, pero la textura era demasiado densa, rozando casi lo sólido en cu ...

general otros vegetariano

Bechamel de calabacín

Harina, mantequilla, nata... La bechamel no es una salsa para tomarla todos los días, pero, ¿y si te digo que tengo una versión ligerísima y muy fácil de hacer? Pues no tengo una, tengo dos. Esta de calabacín, idea que me dio mi amiga María, y otra de coliflor, que compartiré con vosotros muy pronto. Aprox. 300 g de carne de calabacín (el interior de 2-3 calabacines, según el tamaño) 2-3 quesitos ...

general

crepes de verduras con bechamel de calabacin

Como sabeis , pertenezco a un grupo donde todos los días 20 de cada mes publicamos una receta,que en algunos casos os aseguro que es un autentico desafio,gracias a ello he echo platos y postres que jamas pensé que seria capaz de hacer. Este verano hemos decidido darnos un respiro,por que ya se sabe que el verano es para disfrutar de la familia y relajarse un poquito,asi que hasta septiembre no h ...