BEIGNETS DE NUEVA ORLEANS

Esta receta es originaria de Nueva Orleans, la ciudad más grande del estado de Luisiana en Estados Unidos. La multiculturalidad de esta cuidad se refleja en la receta que presentamos, y su exotismo es innegable, pues en ella se pueden apreciar influencias africanas, latinas o europeas. En los sabores de la Jambalaya se distinguen reminiscencias lejanas en el tiempo, olores de épocas pasadas donde ...

Hace ya un tiempo que hice estos buñuelos y son deliciosos. Así que hoy un pequeño viaje a Louisiana para revivir el Mardi gras sin tener que movernos de casa. Una receta de ingredientes sencillo y con una elaboración larga pero sencilla. Ricos.es una masa que cunde mucho. Se pueden congelar una vez fríos pero los fritos ya se sabe, mejor recién hechos. Pero dejadlos enfriar... Los mejores be ...

NEW ORLEANS STYLE BEIGNETS, MORE THAN A SIMPLE RECIPE (Scroll down for the English recipe) "Do you know what it means to miss New Orleans And miss it each night and day I know Im not wrong, the feelings getting stronger The longer I stay away Miss the moss-covered vines, tall sugar pines Where mockingbirds used to sing Id love to see that old lazy Mississippi Hurrying into Spring The moo ...

Los famosos Buñuelos o Beignets de Nueva Orleans que conocemos a través de la televisión ó la famosa película de Walt Disney: Tiana y el Sapo Son típicos de Carnaval aunque practicamente se pueden disfrutar a diario en las cafeterías de Louisina y son particularmente famosos los del Café du monde Parecen ser originalmente franceses, llegando a Estados Unidos durante la colonización francesa. Aquí ...

Ya de vuelta de un paseo por Nueva Orleans, traigo una receta de salmón para el encuentro mensual de Cocinas por el Mundo, (http://www.lacajitadenievesyelena.com/2014/03/cocinas-del-mundo.html) veréis que es una combinación muy buena de dulce, picante, ácido, salado.... se concentra en el sabor del pescado caramelizado y de salsa de mantequilla con especias cajún, rematado con un salteado de gamba ...

Los beignets o buñuelos de Nueva Orleans son un dulce típico de la ciudad sureña de Luisiana. A mi me llamaron la atención viendo la película "Tiana y el Sapo" y me propuse prepararlos. Estos buñuelos de New Orleans o beignets son una verdadera delicia. Te recomiendo que los prepares algún día para probarlos y quizás los comas mientras ves la película ¿Quién sabe? INGREDIENTES - BEIGNET ...

PoBoy es probablemente el bocadillo más famoso de New Orleans, el nombre fue acuñado en un restaurante de New Orleans regentado por los Hermanos Martin. Corría 1929 y tras 4 meses de huelga de la empresa de streetcars, los hermanos Martin decidieron repartir gratis estos bocadillos a sus antiguos compañeros. En el restaurante se solía llamar a los huelguistas “poor boys” y, por extensión, este pla ...

Esta receta de budín de pan es tan fácil de hacer. Simplemente remoja los cubos de pan con huevos, azúcar y leche, luego hornea. Agregue pasas y especias empapadas de bourbon para que sea muy especial. La receta se basa en una receta de budín de pan del famoso café Bon Ton en Nueva Orleans, Estados Unidos. La salsa usa mucho bourbon, pero no dude en reducir la cantidad. También damos instrucciones ...

Es temporada de “crawfish” en Lousiana, y vamos a preparar un rico Gumbo de cangrejo de río estilo Louisiana, o Crawfish Gumbo, una de las recetas más comunes de la cocina Cajun y Criolla. Los secretos de ésta receta se deben a mi querido amigo Bill Wasson que reside en New Orleans y de crawfish sabe todo. Ingredientes ⅓ taza de aceite de oliva ½ taza de harina de trigo 1 taza de ce ...

Buñuelos de carnaval de Tiana y el Sapo Buñuelos de Carnaval “Hoy es carnaval y yo me divierto.hoy es carnaval y voy a cantar” ¿Qué tal lleváis los carnavales? Desde hace unos años, cada vez que pienso en el carnaval pienso en los buñuelos de carnaval de la Película de Tiana y el Sapo. Tienen un pinta que siempre me digo algún año debo ir a Nueva Orleans a probarlos. Pero en vista de que la amplia ...