El crepitar de los fogones Idea guardada 33 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Berenjenas rellenas de pisto y atún


Unas berenjenas rellenas de pisto y atún es mi propuesta de hoy, resulta fantástica por varias razones; su elaboración no tiene complicación alguna, el precio muy asequible, los ingredientes principales son hortalizas y el resultado final delicioso, a mi modo de ver no se puede pedir mucho más.

Somos muchos los que nos decantamos por las comidas caseras, naturales y sanas, cuidar la alimentación de los nuestros es el principal objetivo, la mejor manera de conseguirlo es tomando diariamente productos de la huerta, alimentos que en esta receta de berenjenas no faltan.

En casa nos gustan mucho las berenjenas rellenas, prueba de ello es que esta es la cuarta versión que publico con distintas mezclas, sé que las más habituales son las de carne pero a mí me aburre comer las cosas siempre de la misma manera, hay infinitas posibilidades y todas son exquisitas.

Es un verdadero placer servir platos ricos y nutritivos ¿No opináis lo mismo?

berenjenas rellenas de pisto


BERENJENAS RELLENAS DE PISTO Y ATÚN

INGREDIENTES (4personas):

4 berenjenas

pisto (ingredientes y elaboración al final del post)

300g de atún (al natural o en aceite de oliva)

queso semicurado rallado (para gratinar)

PREPARACIÓN:

Asar las berenjenas (pinchando en los siguientes enlaces veréis dos modos de hacerlo) en horno o en microondas. Una vez asadas retirar la pulpa con cuidado de no romper la piel.

Picar la carne de las berenjenas, añadirla al pisto y mezclar bien. Cocinar todo junto 5 minutos.

Escurrir el atún, desmenuzarlo e incorporarlo a la preparación anterior, remover.

Rellenar las pieles de berenjena con este preparado, espolvorear con el queso rallado y gratinar.

Estas berenjenas asadas rellenas de pisto y atún son una idea muy acertada para cualquier comida, si no las habéis probado todavía animaros, os encantarán.

berenjenas rellenas de pisto


Sylvi nos ofrece otro relleno que no debéis perderos “Berenjenas rellenas de espinacas y bacalao”.



Termino con la receta del “Pisto con berenjenas asadas”.

berenjenas a la boloñesa


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!
 

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?


Únete a otros 16.244 suscriptores

Dirección de email
 

El crepitar de los fogones - www.elcrepitardelosfogones.com Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.  

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

RECETAS Ensaladas y verduras recetas ...

Berenjenas rellenas de pisto de verduras y atún al horno

Si tenéis pisto de verdura y unas berenjenas en casa, anímate a preparar estas berenjenas rellenas, suaves y muy ricas. INGREDIENTES: – 2 berenjenas – 500 g de pisto de verdura natural o en conserva sin gluten – 3 latas de atún al natural – sal – pimienta negra molida – pan rallado sin gluten (Beiker) ELABORACIÓN: Para comenzar cortamos longitudinalmente las ber ...

berenjenas pisto manchego plato único ...

Berenjenas rellenas de pisto manchego

Os propongo otra versión de berenjenas rellenas, una opción más vegetal rellena de pisto para los menos carnívoros. Un plato único suficientemente contundente, que se agradece después de los inevitables excesos navideños (que algunos todavía no hemos soltado :( ). Ingredientes Para cuatro comensales: - Dos berenjenas medianas (media berenjena por comensal) - Pisto para rellenar. - Queso para grati ...

recetas de primeros berenjenas

Berenjenas rellenas de atún

Estas berejenas rellenas de atún están riquísimas y como ya sabemos es una hortaliza que posee propiedades antioxidante, reduce el colesterol y previene la arterioeclerosis. Su aspecto debe de ser lisa, tersa, brillante y su pulpa consistente y blanquecina. Es una de las hortalizas más completas y ya sean rellenas, rebozadas o a la plancha que me encantan. Son muy fáciles de hacer, sanas, rápid ...

general 1º plato verduras

Berenjenas rellenas (Atún, bacon y verduras)

La cena de hoy es.... berenjenas rellenas de atún y bacon! Os dejo una receta que he encontrado por mis libros de cocina. Espero que os guste! INGREDIENTES 2 Berenjenas 1 Cebolla grande 1 Puerro3 Latas de atún Bacon al gusto2 lonchas de queso Queso ralladoTomate fritoSalAceitePimientaPreparación Lavamos y cortamos el rabo de las berenjenas, cortamos por la mitad, y hacemos unos cuentos cortes ...

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS berenjenas asadas berenjenas gratinadas ...

Berenjenas a la boloñesa con bechamel

www.elcrepitardelosfogones.com Hoy tenemos una propuesta para quitarse el sombrero, berenjenas a la boloñesa con bechamel, fáciles de preparar, económicas y deliciosas ¡No se puede pedir más! Para la elaboración de esta receta primero asaremos las berenjenas, esto nos llevará unos 25/30 minutos, el tiempo de espera lo aprovechamos para hacer las dos salsas del relleno: salsa boloñesa y salsa bec ...

general pescado vegetales ...

Berenjenas rellenas con setas y atún

Esta semana pasada pillé una buena oferta de berenjenas y me acordé que hacía bastante tiempo que no las preparaba rellenas. Como tenía también unas setas que me salieron bien de precio aparté unas pocas y a la olla!! jajaja Seguro que tos@s las habéis preparado pero os quiero enseñar como me quedaron esta vez. INGREDIENTES 3 berenjenas (6 mitades) 1 cebolla mediana picada 200g de setas 4 lata ...

recetas de segundos

Berenjenas rellenas de carne picada.

Después de un larguísimo tiempo sin publicar nada estamos de vuelta (esperemos que para siempre) con una receta que por lo general en casa gusta mucho, con la berenjena (Solanum Melongena) como ingrediente estrella, que a pesar de tener poco aporte nutritivo ya que su mayor contenido es agua es muy recomendables para dietas de adelgazamiento así como para la hipercolesterolemia. Vamos con la recet ...

recetas de primeros verduras berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne

La Cocina De Juani Berenjenas rellenas de carne Ingredientes: 2 berenjenas 1 calabacín 1 cebolla 1 zanahoria 350 gr. de carne picada de cerdo 250 gr. de tomate frito queso para gratinar una pizca de ajo picado sal aceite de oliva pimienta orégano perejil salsa bechamel Preparación: Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad a lo largo. Les hacemos unos cortes sobre la superficie y la ...

general crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Berenjenas rellenas de carne, piña y aguacates

INGREDIENTES 4 berenjenas 300 g de carne picada 1 rodaja de piña no muy grande 1 aguacate 1 tomate Queso rallado para gratinar Aceite Sal ELABORACIÓN DE BERENJENAS RELLENAS DE CARNE, PIÑA Y AGUACATES Para empezar, abrimos las berenjenas por la mitad y le hacemos unos cortes con el cuchillo para poder quitarles la carne fácilmente. Nos ayudamos de una cuchara y vamos vaciando la berenjena, con mu ...

COCINA

Berenjenas rellenas de atún

Las berenjenas están riquísimas de mil formas, pero como más me gustan son rellenas. Se les puede poner carne, pescado, verduras, arroz... ¡todas quedan genial! Hoy vamos a prepararlas con atún de lata, haremos un plato sencillo, barato y delicioso. Las berenjenas rellenas suelen gustar mucho a los niños, son un buen aliado para introducir verdura en su alimentación sin que a penas se den cuenta. ...