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Bizcochitos de zanahoria y chocolate blanco en Olla GMD

Hoy, unas pequeñas delicias

Jugosas, llenas de sabor y dulzor

Con estos bizcochitos de zanahoria he estrenado mis diminutos moldes de Ibili y que son una
auténtica cucada

¡Mis finas hierbas, lo sé... sé lo que estáis pensando!

¡Qué pinta!

¿Solo uno? ¡Ni hablar!

¿Los miércoles se están convirtiendo en vuestro día de la semana preferido?



INGREDIENTES
80 gr de harina
1 cucharadita de levadura
100 gr de azúcar
80 gr de azúcar glas
100 gr de almendras molidas
150 gr de mantequilla
1 zanahoria gruesa
75 gr de chocolate blanco
4 claras de huevo
1 pizca de sal

ELABORACIÓN
Pelar y rallar la zanahoria

Derretir la mantequilla

En un bol, tamizar la harina con la levadura

Añadir los dos tipos de azúcar y las almendras
Mezclar

Añadir la mantequilla
Mezclar

Añadir la zanahoria rallada
Añadir el chocolate blanco desmenuzado o cortado en trozos pequeños
Mezclar y reservar

Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal

Añadir a la mezcla anterior e integrar con movimientos envolventes

Preparar los moldes

Pulverizar con spray para desmoldar los moldes donde vais a poner la masa

Poner un círculo de papel horno en la cubeta

Colocar los moldes encima

Menú Horno 40 minutos + tapa horno hasta dorar al gusto

Receta adaptada de Webos Fritos

Consejos de La Farsa
*He utilizado 4 moldes de aluminio antiadherente de 8 x 5 cm.
Y otro molde del mismo material de 145 x 8 cm
Primero he horneado los 4 pequeños y luego el grande





Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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