Jugosas, llenas de sabor y dulzor
Con estos bizcochitos de zanahoria he estrenado mis diminutos moldes de Ibili y que son una
auténtica cucada
¡Mis finas hierbas, lo sé... sé lo que estáis pensando!
¡Qué pinta!
¿Solo uno? ¡Ni hablar!
¿Los miércoles se están convirtiendo en vuestro día de la semana preferido?
INGREDIENTES
80 gr de harina
1 cucharadita de levadura
100 gr de azúcar
80 gr de azúcar glas
100 gr de almendras molidas
150 gr de mantequilla
1 zanahoria gruesa
75 gr de chocolate blanco
4 claras de huevo
1 pizca de sal
ELABORACIÓN
Pelar y rallar la zanahoria
Derretir la mantequilla
En un bol, tamizar la harina con la levadura
Añadir los dos tipos de azúcar y las almendras
Mezclar
Añadir la mantequilla
Mezclar
Añadir la zanahoria rallada
Añadir el chocolate blanco desmenuzado o cortado en trozos pequeños
Mezclar y reservar
Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal
Añadir a la mezcla anterior e integrar con movimientos envolventes
Preparar los moldes
Pulverizar con spray para desmoldar los moldes donde vais a poner la masa
Poner un círculo de papel horno en la cubeta
Colocar los moldes encima
Menú Horno 40 minutos + tapa horno hasta dorar al gusto
Receta adaptada de Webos Fritos
Consejos de La Farsa
*He utilizado 4 moldes de aluminio antiadherente de 8 x 5 cm.
Y otro molde del mismo material de 145 x 8 cm
Primero he horneado los 4 pequeños y luego el grande