En cambio, los de fruta me encantan
Hoy vamos a darle vida a un bizcocho de chocolate con el sabor de la naranja y la jugosidad y esponjosidad de la pera
Resultado: una delicia
INGREDIENTES
300 gr de harina
1 cucharada de cacao en polvo
80 gr de chocolate negro
1 sobre de levadura
300 ml de leche
300 gr de peras
100 ml de aceite de girasol
Unas gotas de extracto de vainilla
La ralladura de una naranja
El zumo de una naranja
ELABORACIÓN
Tamizar la harina, la levadura y el cacao.
Mezclar
Pelar, descorazonar y cortar las peras en cuadrados pequeños
Fundir el chocolate en la leche, al baño maria
Cuando el chocolate esté fundido, añadir unas gotas de extracto de vainilla
Añadir la ralladura y el zumo de naranja
Añadir la mezcla de chocolate a la mezcla de harina
Añadir el aceite
Mezclar muy bien
Preparar la cubeta
Pulverizar la cubeta con spray para desmoldar
Colocar un circulo de papel horno en el fondo
Volcar la masa en la cubeta
Menú Horno 30 minutos + Válvula abierta + tapa abierta (cerrar la tapa e ir abriendo hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa
Tapa Horno 10 minutos o hasta dorar al gusto
Receta adaptada de Cuisine et mets
Bizcocho ya frío y espolvoreado con azúcar glas