Bizcocho de chocolate, pera y naranja en olla GMD

Los bizcochos de chocolate no son mis preferidos, la verdad

En cambio, los de fruta me encantan

Hoy vamos a darle vida a un bizcocho de chocolate con el sabor de la naranja y la jugosidad y esponjosidad de la pera

Resultado: una delicia



INGREDIENTES
300 gr de harina
1 cucharada de cacao en polvo
80 gr de chocolate negro
1 sobre de levadura
300 ml de leche
300 gr de peras
100 ml de aceite de girasol
Unas gotas de extracto de vainilla
La ralladura de una naranja
El zumo de una naranja

ELABORACIÓN
Tamizar la harina, la levadura y el cacao.
Mezclar

Pelar, descorazonar y cortar las peras en cuadrados pequeños

Fundir el chocolate en la leche, al baño maria
Cuando el chocolate esté fundido, añadir unas gotas de extracto de vainilla
Añadir la ralladura y el zumo de naranja

Añadir la mezcla de chocolate a la mezcla de harina
Añadir el aceite

Mezclar muy bien

Preparar la cubeta

Pulverizar la cubeta con spray para desmoldar
Colocar un circulo de papel horno en el fondo

Volcar la masa en la cubeta

Menú Horno 30 minutos + Válvula abierta + tapa abierta (cerrar la tapa e ir abriendo hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa

Tapa Horno 10 minutos o hasta dorar al gusto

Receta adaptada de Cuisine et mets


Bizcocho ya frío y espolvoreado con azúcar glas



Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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