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Bizcocho almendrado


Este bizcocho almendrado, aunque no sea plisplas y nos lleve un poco de tiempo prepararlo, merece la pena porque es tan práctico tenerlo en casa, a punto para el desayuno, el postre, la merienda… Cuando está tan rico y es casero, lo comerías a todas horas, a que si? porque de la bolleria no se puede abusar, pero si está hecha por un@ mism@, con buenos ingredientes y con todo el amor del mundo, eso no puede hacer daño…..nunca de la vida!. Un truco: con la forma de agregar el aceite echándolo poco a poco como si hiciéramos una mayonesa, se consigue una esponjosidad extraordinaria. Espero que lo hagáis y comprobéis lo bueno que queda de esta forma. A disfrutarlo

Datos de preparación

Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,50€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono, azúcares y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Ventajas de Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
Únete al Método Plis Plas

Bizcocho almendrado, ingredientes para 6-8 raciones:

350g. de harina
250g. de azúcar
3 huevos
2-3 cuch. soperas de palitos de almendra
1 pizca de sal
125g. de aceite de oliva
120ml. de leche entera (o 1 yogur natural)
1 sobre de levadura
3-4 cuch. soperas de gotas de chocolate
1 envase de crema de cacao (tipo Nocilla, Nutella o similar)

Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.

Utensilios, sólo necesitas:

Horno
Rejilla de horno
Molde para bizcocho (26cm.)
Batidora de varillas
Espátula o lengua de silicona
Bol mezclador mediano

Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.

Bizcocho almendrado, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Precalienta el horno a 180º, posición arriba y abajo. Mientras, mezcla en un bol los huevos con el azúcar hasta obtener 1 masa fina.
Añade el vaso de leche, la harina (tamizada) y mezclada con la levadura y la pizca de sal. Vuelve a mezclar bien, esta vez con la espátula (o lengua de silicona).
Ahora, sin dejar de batir con las varillas eléctricas, ves echando poco a poco el aceite (como si hicieras una mayonesa), hasta que este la masa homogénea y sin grumos.
Forra con papel sulfurizado el molde y vierte la masa, agrega las gotas de chocolate, mezcla para que se repartan bien por toda la masa. Espolvorea por encima los palitos de almendra.
Mete en el horno – sobre la rejilla – durante  unos 40 minutos (antes de sacarlo del horno, pincha con una puntilla o palillo (de los de brocheta) para asegurarte de que la cocción ha finalizado. Debe salir limpio)
Deja enfriar antes de desmoldar y decorar. Calienta en el microondas, a media temperatura, la crema de cacao. Rocía sobre el bizcocho a tu gusto y sirve.

Bizcocho almendrado2


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