Ingredientes (un molde grande o dos pequeños):
300 gr de calabacín
3 huevos
250 gr de azúcar
120 gr de leche
120 gr de aceite de girasol
250 gr de harina
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de vainilla
100 gr de cacao en polvo sin azúcar
Tiempo: 15 minutos + 30-40 horneado
Preparación:
Trituramos el calabacín en una trituradora (sino tb vale rallarlo). Poner en un bol grande y echar los huevos y el azúcar, juntar bien. Poner la leche y el aceite, remover. Echar la harina (si la tamizáis con un colador mejor, sino pues no pasa nada), la sal, el bicarbonato, la levadura, la vainilla y el cacao. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. Echar la masa en un molde grande que previamente hemos engrasado con un poco de aceite (con ayuda de un pincel o papel de cocina). Metemos en el horno precalentado durante 30-40 minutos (esto depende de cada horno así que meted un palillo y comprobar que sale limpio) a 200º con calor arriba y abajo. Esperar a que se enfríe antes de sacar del molde.