Cocina

Idea guardada 19 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Bizcocho de cerveza negra

Bizcocho de cerveza negra


Tenía muchas ganas de hacer este bizcocho que nada tiene que ver con la clásica tarta Guiness, que también he hecho en varias ocasiones pero que todavía no me he animado a publicar y eso que en casa me piden repetidamente que la vuelva a hacer porque les encanta. Seguro que les haré caso aunque aún no se cuando
El caso es que este bizcocho no se ha quedado atrás en cuanto a aceptación y pese a no tener nada que ver, ha causado auténtica sensación por su sabor y por lo esponjoso que resulta.

Y el motivo que me llevó a decidir hacer este bizcocho fue al abrir la caja de Degustabox de este mes que una vez más venía cargadita de cosas ricas y todas ellas muy apetecibles. Una de las tantas cosas que venía dentro de la caja era un pack de cervezas negras sin alcohol y pensé que rápidamente en este bizcocho. El resultado es un bizcocho muy jugoso y esponjoso y con un sabor maravilloso, producto de la infalible mezcla de la naranja, ya que lleva la ralladura de una naranja entera y el chocolate. Para mi es de esos sabores que empiezas a comer incluso sin hambre y acabas comiéndote más de lo que tenías pensado
Si tú quieres recibir también tu caja Degustabox todos lo meses y sentir la misma emoción que yo mientras la abro, puedes conseguir un descuento en tu primera caja introduciendo el código F66VZ, así esta caja te saldrá solo por 9,99??? en vez de 14,99??? (gastos de envío incluido). No está nada mal ¿verdad?. Además si quieres informarte un poco más antes de suscribirte, entra en su página de Facebook o de Twitter y ahí podrás ver lo que contienen las cajas cada mes.

Bizcocho de cerveza negra


Bizcocho de cerveza negra


INGREDIENTES:

225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr. de azúcar moreno

285 gr. de harina

4 huevos

16 gr. de levadura química tipo Royal

1/4 de cucharadita de sal

2 cucharadas colmadas de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)

La ralladura de una naranja

180 ml. de cerveza negra

1 cucharadita de extracto de vainilla ELABORACIÓN:

 
Precalentamos el horno a 180ºC. y engrasamos un molde redondo o rectangular.

Tamizamos la harina junto con el cacao, la levadura y la sal y reservamos.

Batimos juntos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa y haya aumentado ligeramente de tamaño.

Añadimos los huevos de uno en uno, esperando a que se vayan integrando antes de echar el siguiente.

Añadimos la ralladura de naranja y el extracto de vainilla y continuamos batiendo.

Bajamos la velocidad y comenzamos a echar la harina a cucharadas. Echaremos solo la mitad de la harina y cuando se haya integrado bien en la mezcla, añadimos la cerveza. Continuamos echando el resto de la harina y cuando esté todo bien mezclado lo vertemos sobre el molde que teníamos reservado y lo metemos en el horno durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar en el centro con un palito ó brocheta, este salga completamente limpio.

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos que repose 10 minutos dentro del molde. Pasado este tiempo, lo desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe por completo.

 
Bizcocho de cerveza negra
Bizcocho de cerveza negra
Bizcocho de cerveza negra
Bizcocho de cerveza negra


ALGUNAS ACLARACIONES:

Cuando se haya enfriado el bizcocho puedes espolvorearlo con azúcar glass o bien cubrirlo con un glaseado como he hecho yo. Para ello solo tienes que mezclar 150 gr. de azúcar glass con 2 ó 3 cucharadas de leche y una cucharadita de extracto de vainilla. La cantidad de leche que le añadas, dependerá del espesor que quieras darle al glaseado.

  

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cookies en sartén con helado

Cada vez que veo este postre en la carta de un restaurante (de comida americana por lo general) confieso que estoy deseando que se termine la comida para poder pedirlo inmediatamente (sí, yo soy de la ...

Batido de Te Chai

Si os gusta el te helado, en concreto el Te Chai Latte, este batido os va a dejar sin respiración porque me temo que os lo vais a querer tomar de un solo trago. Yo, sinceramente me he tenido que conte ...

Pastel de zanahoria en copas

Y os preguntaréis por qué en lugar de hacer una tarta de zanahoria en condiciones con sus tres pisos incluidos, tan vistosa ella y tan bonita, se me ocurre meterla en unas minicopas, que aunque está i ...

Helado de Vainilla

A veces uno empieza a hacer las cosas por lo más complicado y se da cuenta de que lo sencillo a veces es la clave de muchas cosas. Y es justamente lo que me ha pasado con los helados. De hecho el hela ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos

Bizcocho de Cerveza Negra

Tenía muchas ganas de hacer este bizcocho que nada tiene que ver con la clásica tarta Guiness, que también he hecho en varias ocasiones pero que todavía no me he animado a publicar y eso que en casa me piden repetidamente que la vuelva a hacer porque les encanta. Seguro que les haré caso aunque aún no se cuando El caso es que este bizcocho no se ha quedado atrás en cuanto a aceptación y pese a no ...

recetas postres bizcochos dulce

Bizcocho de cerveza negra

¡Ay mi madre! ¡Pero qué contenta que estoy! Me fui en estos días a comprar al Corte Inglés y siempre, antes de entrar al supermercado, me paso por la librería y me paro en la sección de cocina. Me gusta echarle un vistazo a las cosas nuevas que van llegando relacionadas con la repostería. Pues nada, que me pongo a ver lo que hay en la estantería y me engancho con uno de Hannah Miles "Buñuelo ...

bizcocho cacao cerveza ...

Bizcocho de chocolate y cerveza negra guinness

Estas Navidades fuí un taller que ofrecía una de las tiendas Casa Viva, y aprendí esta receta tan original. Personalmente, no me gusta mucho la cerveza, pero la verdad es que este bizcocho esta bueníssimo, tiene el sabor de la cerveza pero ... sin ser excesivo. Os gustará!! 250 gr. mantequilla 250 ml. cerveza negra Guinness 75 gr. cacao en polvo 200 gr. azúcar moreno 200 gr. azúcar blanco 2 hu ...

general bizcochos bundts ...

Guinness Bundt Cake – Bizcocho de cerveza negra

Hoy os traigo una receta que, aunque esté mal que lo diga yo, está deliciosa y espectacular. Se trata de un bundt cake de cerveza Guinness. Sí, sí, habéis leído bien, un bizcocho con cerveza. Llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo porque ya había oído de su sabor y textura diferentes y originales. Y además, dada mi afición a la cerveza, no podía dejar de usarla también en repostería. Está especta ...

recetas postres bizcochos brownies y cia. chocolate ...

Tarta de cerveza negra

Marzo se me ha echado encima de una manera considerable. En plena actividad fallera, entre cohete y cohete, os traigo un bizcocho vestido de fiesta, una tarta de cerveza negra que está muy, pero que muy rica. No os dejéis asustar por el frosting, es ligero al paladar y contrasta a la perfección con el bizcocho de chocolate que no sé cómo explicarlo pero se nota que lleva cerveza pero no sabe a ce ...

Tartas y Bizcochos bizcocho de cerveza negra Bizcocho de cerveza negra con caramelo salado ...

Bizcocho de cerveza negra

Hola a tod@s y todos, hoy os traigo una receta que hace mucho que me ronda la cabeza, pensareis que solo tengo postres en la cabeza, pues no vais mal encaminados hahahaha. Alguna vez habéis oido hablar del Bizcocho de cerveza negra o black Guinness cake? Pues es un bizcocho que se hace con cerveza negra!!! Tenía mucha curiosidad por probarla, a veces las cosas que parece que no pegan nada  resulta ...

general bizcocho huevo ...

Bizcocho de cerveza negra (versión light)

¡Por fin ha llegado agosto! Y lo mejor es que parece que hoy el nuevo mes le ha dado un poco de tregua al calor así que... he pensado que si todavía no estás de vacaciones igual te apetece pasar un rato entretenido preparando esta deliciosa receta que hoy quiero compartir contigo. Se trata de una versión light del famoso bizcocho de cerveza negra (con frecuencia anunciado como "Tarta Guinness ...

recetas postres repostería

Tarta de Cerveza Negra

Ya viernes comienza el fin de semana os propongo esta tarta.Cuantas veces habré escuchado hablar de la famosa tarta de cerveza Guines pues yo la he hecho con una cerveza negra sin mas, esta tarta se la hice a mi cuñado por su cumpleaños y nos gusto mucho a todos, nadie se entero que llevaba cerveza hasta que yo lo dije porque tiene un sabor muy rico pero no sabe a cerveza. No se si ya la habéis pr ...

BIZCOCHO CACAO QUESO

Bizcocho de cerveza negra GUINNESS

Cuando probéis este bizcocho vais a querer hacerlo a todas horas, es sencillamente espectacular. Esponjoso, muy húmedo y con un intenso sabor a cacao, es perfecto. La cerveza negra Guinness le aporta un aroma y ese extra de humedad que a mí me encanta en un bizcocho para tarta. Y para redondear la receta, frosting de queso, que lo hace irresistible y parece la espumita de la cerveza negra. Si t ...

recetas postres amarillos viejos bizcocho ...

BIZCOCHO DE CERVEZA

En casa es rara la semana en que no preparamos un bizcocho; todo lo casero es, sin duda, mucho más saludable y disfrutar en el desayuno hace que también empecemos el día de diferente manera ¿no creéis? Así que, si aparte de los bizcochos clásicos (como el de chocolate, naranja o limón) os apetece probar en ellos nuevos ingredientes (os recuerdo también, por ejemplo, los bizcochos de calabacín y ch ...