Hoy os traigo una receta fácil y rica que puede ser una divertida actividad para hacer con los niños o una merienda rápida para un lluvioso día de manta y sofá. Un “mug cake” o bizcocho en taza. A los peques les encantará mezclar los ingredientes y ver cómo en cuestión de tres minutos se transforma como por arte de magia en un bizcocho. Eso sí, hay que comerlo inmediatamente o se endurecerá. Si no lo vas a hacer, reserva la masa sin la levadura y añádesela cuando vayas a cocinarlo. Y nunca llenes más de 3/4 de la taza, porque sube.
Los “mug cakes” se hacen directamente en la taza, pero también puedes usar la batidora o la Thermomix, sobre todo si quieres hacer varios a la vez. Si vas a hacerlo así, solo tienes que multiplicar los siguientes ingredientes por el número de personas que seáis.
Ingredientes por taza:
Un huevo.
2 cucharadas de aceite de girasol.
3 cucharadas de leche.
3 cucharadas de harina.
2 cucharadas de azúcar o su equivalente en edulcorante.
2 cucharadas de cacao.
Media cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear.
Para hacerlo en taza, mezcla en ella primero los líquidos y luego los sólidos. Bate muy bien hasta que no queden grumos. Pon la taza en el microondas a máxima potencia 3 minutos.
En Thermomix, tritura todos los ingredientes sin temperatura durante 30 segundos a velocidad 4. Comprueba que no queden grumos.
Espera un minuto hasta que se temple y tómatelo calentito.
Ahora que viene Navidad, puedes regalar una bonita taza con los ingredientes sólidos dentro de un recipiente (por ejemplo en unos tubos de cristal). Solo tienes que adjuntar una tarjeta con los ingredientes totales que es necesario añadir (el huevo, las cucharadas de leche y de aceite de girasol) y las instrucciones. Un bonito envoltorio y listo.
Nota: las cucharadas de líquido son rasas y las de sólidos colmadas.
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