Bizcocho de fresas y zanahoria

Hoy me apetece compartir con vosotros un bizcocho con una combinación distinta pero que a la vez resulta delicioso.

Y es que me considero un gran amante de los bizcochos.
En alguna ocasión me habréis leído comentándolo ya, pero para mi pocos olores hay mas tiernos y apetecibles que cuando tenemos un bizcocho en el horno...

A algun@ mas os pasa?

El llegar a casa, abrir esa puerta y te reciba ese olor creo que es de las sensaciones mas parecidas a entrar en el Paraiso.

Bueno dejemos de ponernos trascendentales y vamos con la receta de hoy que seguro que hará las delicias de los amantes bizcocheros.

Por que esa gente si, ellos se merecen la gloria...


Ingredientes

• 100gr. de zanahorias
• 150ml. de agua
• 300gr. de fresas
• 400gr. de harina
• 1 sobre de levadura química
• 150gr. de azúcar
• 100ml. de nata (crema de leche)
• 2 huevos
• 50ml. de aceite de oliva suave o de girasol


Elaboración

Tamizamos la harina junto a la levadura. Reservamos en un bol.

Lavamos las zanahorias, las pelamos y cortamos en rodajas.
Las ponemos en un cazo con el agua y las cocemos hasta que estén blanditas.
Mientras se van cociendo vamos lavando las fresas, quitándoles el rabito y troceándolas y las reservamos.
Cuando veamos que están tiernas las zanahorias las ponemos, junto con el agua que quedo en el cazo y con las fresas, en el vaso de la batidora.
Trituramos todo hasta que obtengamos un puré sin grumos. Reservamos.

Batimos los huevos junto al azúcar hasta que veamos que blanquean y doblan el volumen.
Le agregamos la nata (crema de leche) y el aceite y seguimos batiendo.
Le añadimos nuestro puré de fresas y zanahoria y lo vamos mezclando con una lengua de silicona.
Por último le incorporamos la harina que teníamos tamizada junto a la levadura y mezclamos con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde y vertemos en él la mezcla.
Metemos en el horno, que tendremos precalentado a 180º durante unos 40 minutos, eso dependerá de vuestro horno, lo mejor es comprobar con un palillo si está bien hecho.

Como veréis por las fotos, yo utilice un molde de porciones. Queda estupendo así y además el tiempo de horneado se reduce a la mitad. También os da la posibilidad después de decorarlos de manera individual y diferente.


Una vez horneado, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla antes de desmoldar.

Para la decoración utilice 2 formas:

Unos los rellene de mermelada de fresa casera ( Receta aquí )y después espolvoreados de azúcar glass. Deliciosos!!!


Los demás fundí en el microondas chocolate con leche y bañe con él los bizcochos.
Después puse 2 cucharadas de azúcar glass junto a unas gotas de agua, removí obteniendo una glasa, con la que le hice unas rayas por encima. También están de muerte y quedan muy bonitos.


Imaginación al poder!!!  

 
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar unas deliciosas recetas de flanes deliciosos, hay postres que nos llevan acompañando toda la vida, natillas, arroz con leche, yogures y como no ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces robots de cocina bizcochos ...

Hoy toca un bizcocho muy típico Valenciano de la zona de Altea y Gandia. Es una receta de las de toda la vida aunque yo como siempre le di mi toque personal . Es un bizcocho de los considerados "borrachos" puesto que una vez hecho se le vierte un almíbar que absorberá el bizcocho quedando super jugoso. Os encantara el resultado. La verdad que para mi ha sido un gran descubrimiento puesto ...

bizcochos naranja thermomix ...

Volvemos a encender los hornos para preparar un bizcocho de los mas sencillitos que hay de preparar y que sin embargo es de los mas jugosos y esponjosos que he preparado. Hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho de naranja con un sabor y un aroma espectaculares. Voy a compartir la receta con vosotr@s en 2 versiones: Tradicional y con Thermomix para que elijáis cual es vuestra preferida. Es un bi ...

bizcochos chocolate donuts

Buenas tardes dulcer@s. Aquí venimos listos con la merienda. La idea de hoy es un bizcocho sencillito y con un sabor delicioso en el que no vamos a utilizar harina como los bizcochos convencionales. No, hoy no usamos harina. Hoy el ingrediente principal de nuestro bizcocho seran... LOS DONUTS DE CHOCOLATE!!! Si, tal y como lo habéis leído. Hoy vamos a preparar un mega donut de chocolate que sera e ...

microondas flan pudin ...

Hoy quiero compartir con vosotr@s una de esas recetas que me encantan. Una receta muy sencilla de preparar, que cualquiera puede hacer en su casa y que además sirve para aprovechar restos de otros dulces. Porque aquí no se tira nada, se reutiliza todo!!! En la receta de hoy fijaros si es simple que no vamos a necesitar ni el horno, ni el baño maría para su elaboración. Solo una batidora, un molde ...

ocasiones especiales recetas dulces bizcochos ...

Seguimos encontrando fresas en nuestras fruterías y tenemos que aprovechar para realizar ricos dulces con ellas. Sabéis que a mi me encanta la combinación de fresas con chocolate y la he utilizado varias veces , bien sea en tarta, o en panna cotta, siempre con un resultado extraordinario. Yo ya solo me faltaba preparar esta mezcla explosiva en un bizcocho. Y voila, aquí tenemos el invento. Tengo q ...

recetas dulces chocolate galletas ...

Hoy toca unas galletas de chocolate riquísimas y que son ideales para que nos ayuden los mas pequeños de la casa. Y es que a los niños eso de meter las manos en las masas y estrujarlas les encanta. Osea que si les veis aburridos un día de lluvia por ejemplo ya tenéis planazo familiar y además disfrutareis de unas deliciosas galletas. Que mas se puede pedir amig@s!!! Ingredientes: • 75gr. d ...

recetas dulces robots de cocina chocolate ...

"Leche, Cacao, Avellanas y Azucaaaaaarrrr... Nocillaaaaa!!!!! " Recordáis el anuncio que nos acompaño durante años en nuestras meriendas? Como para olvidarlo verdad? Puede que en gran parte por el yo haya terminado siendo un dulcero como soy, por que ese anuncio puso su pequeña semillita dentro de mi cabeza y ahora con los años afloro. Desde aquí quiero decirle al mundo que me considero ...

ocasiones especiales recetas dulces queso ...

Hoy me levante con unas ganas tremendas de comerme una buena torrija. Pero quería preparar algo novedoso que nunca hubiese visto. Algo diferente. Después de mucho comerme la cabeza mirando ingredientes por los armarios y el frigorífico. Imaginando nuevas versiones, vi una tarrina de queso Philadelphia en el fondo del frigorífico junto a un bote de mermelada de fresa casera y se encendieron todas l ...

bizcochos limon mantecados y polvorones ...

Esta tarde quiero proponeros otra receta estupenda de aprovechamiento de dulces navideños. Yo la utilice para terminar con los polvorones de limón que me quedaban en casa, pero podéis sustituirlos por polvorones de almendra, de canela, coco o incluso poner mitad y mitad. El resultado seguirá siendo fantástico, puesto que son sabores que combinan estupendamente. La verdad que es una pena cuando pas ...

bizcochos chocolate gm ...

Hoy vengo con una receta que simplemente me encanta. Por que? Pues que se juntan varios factores que me encantan en la repostería. Es una receta muy fácil de preparar, con sabor a chocolate, aprovechando unos dulces para preparar otros totalmente diferentes y además un bizcocho. Por que yo soy muy muy de bizcochos. No puedo resistirme a ese olor que se concentra en la casa cuando lo estas prepara ...