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Bizcocho de leche condensada

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Este bizcocho de leche condensada se prepara con una receta similar a la del bizcocho tradicional de yogur pero añadiendo leche condensada que le aporta jugosidad y esponjosidad, además de un dulce sabor muy cremoso.


INGREDIENTES

3 huevos L

1 yogurt natural

1 medida de vaso de yogurt de leche condensada

1 medida de azúcar

½ medida de aceite de girasol

3 medidas de harina de repostería

1 sobre de levadura química

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar.

En un bol ponemos los huevos con el yogur y batimos para integrarlos, hasta que la mezcla espume un poco.

Añadimos la leche condensada y el aceite y volvemos a batir. Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.

Por último, tamizamos los tres vasos de harina, uno a uno, e integrando bien en la masa antes de añadir el siguiente.

En el último vaso de harina, añadimos también la levadura y lo tamizamos juntos. Integramos todo bien con movimientos suaves, hasta que no queden grumos.

Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno durante 30 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos 5 minutos en el molde. Después lo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

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Etiquetas: RECETAS DE POSTRES

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