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Bizcocho de manzana y pasas

En esta receta usamos como medida un vaso de los de agua, aproximadamente 200 ml. Fué una receta improvisada para la hora de la merienda y el resultado es perfecto. Como podéis comprobar son ingredientes muy comunes los que necesitamos para su elaboración, y os garantizo que no va a sobrar ni las migas, resulta un bizcocho sabroso, jugoso y muy esponjoso ¿te animas? .
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Ingredientes:
-3 huevos
-2 vasos de azúcar moreno
-1/2 vaso de aceite de girasol
-1/2 vaso de leche semidesnatada
-3 vasos de harina de trigo
-1 sobre de levadura
-1 manzana
-una pizca de sal
-Un puñado de pasas

Batimos los huevos junto al azúcar, añadimos la leche, una pizca de sal y el aceite, mezclamos bien.
Incorporamos la manzana rallada, a la que previamente le hemos retirado la piel y el puñado de pasar.
Por último agregamos la harina junto a la levadura, mezclamos bien para que no queden grumos y vertemos la mezcla obtenida en un molder previamente engrasado o forrado con papel de hornear. 
Con el horno precalentado, horneamos a 180 º aproximadamente 50 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho en el centro el palillo salga limpio.
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