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Bizcocho de manzana y pera



Nueva entrada para el nuevo año,
hoy os traigo un bizcocho de manzana y pera ,

ideal para merendar estos días fríos de invierno,
después de los excesos de la Navidad.



Tenia una cesta con cantidad de peras y manzanas y antes de que se pongan malas, hay que aprovecharlas, así que mejor forma de comer fruta que combinarla con un bizcocho.



Ingredientes:

6 Huevos

240 gr. azúcar

ralladura de limón

100 gr.mantequilla a temperatura ambiente

1/2 sobre de levadura química

220 gr. harina

2 manzanas

2 peras

Azúcar glass



En Thermomix:

Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.

Programar 6 minutos 37º velocidad 3,5.

Volver a programar sin temperatura 6 minutos 37 º vel. 3,5

Añadir la mantequilla, la harina y la levadura 15 seg. vel.3. Reservar.

Precalentar el horno a 180º



Pelar la fruta y descorazonar,cortar en rodajas.

En una fuente de horno rectangular con un papel vegetal, colocar las rodajas de manzana.

Verter mitad de la mezcla del bizcocho.

Colocar las rodajas de pera y terminar de verter la mezcla del bizcocho.

Hornear durante 45 minutos.



Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.

FUENTES:Receta Adaptada de www.Velocidadcuchara.com

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