BIZCOCHO DE MELÓN EN OLLA GM D

Cuánta variedad de fruta y que forma tan estupenda de disfrutarla.

Así que hoy os propongo, para el momento dulce de la semana, un bizcocho sorprendente.

Esta vez de melón.

El bizcocho tiene una textura maravillosa
De sabor riquísimo
Y la cobertura de nata (crema de leche) perfecta en su sencillez

Para mí ha sido un auténtico descubrimiento y espero, mis finas hierbas, que vosotros también os déis la oportunidad de descubrirlo.



INGREDIENTES
200 gr de harina
200 gr de melón
4 huevos
175 gr de azúcar
80 ml de aceite de oliva
80 ml de leche
1 sobre de levadura

ELABORACIÓN
Triturar el melón. Reservar

Batir los huevos con el azúcar
Incorporar el aceite , la leche y el melón
Batir bien

Tamizar la harina y le levadura
Incorporar a la mezcla anterior
Batir suavemente

Preparar la cubeta con papel horno que suba por las paredes de la cubeta

Verter la masa en la cubeta

Menú Horno 35 minutos. Válvula abierta + tapa abierta (cerrar la tapa e ir abriendo hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)

Podéis poner unos minutos, al gusto, la tapa horno

Dejar enfriar dentro de la cubeta, fuera de la olla

Para la cobertura he montado nata (crema de leche) con un poco azúcar
Y he adornado con unas bolitas de melón

Receta adaptada Disfrutando de la cocina


Si visitáis La Bisbal dEmpordà disfrutaréis de sus cerámicas. Y os haréis, como Yo, de algún que otro plato...

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