Esta receta es un clásico de los bizcochos, yo la suelo preparar casi todas las semanas, nos gusta cortarnos un trozo para desayunar o para picar en el postre.
Yo le he dado un toque de aroma de azahar que me encanta.
RECETA DE BIZCOCHO MARMOLADO AL AROMA DE AZAHAR
Ingredientes:
-3 huevos grandes
-1 yogur de limón
-1 medida con el envase del yogur de aceite de oliva
-3 medidas de harina
-2 medidas de azúcar
-1 sobre de levadura química
-2 cucharadas de cacao en polvo
-2 cdtas de aroma de azahar
Echar en un bol amplio los huevos, el yogur de limón, el aceite de oliva, el azúcar, el sobre de levadura y el aroma de azahar. Mezclar todo con la batidora.
Agregar la harina tamizada y seguir batiendo.
Ahora dividir la masa resultante en dos boles, echando aproximadamente a partes iguales.
En uno de los boles, agregar las cucharadas de cacao en polvo y batir de nuevo hasta que quede homogéneo.
Engrasar con harina un molde rectangular y espolvorear harina.
Añadir un poco de la parte blanca de la mezcla y a continuación parte de la de cacao, echándolo en capas finas alternativamente. Yo luego al final introduzco un palillo largo y dibujo "ochos" (8) por encima, también podéis hacer zig-zags.
Hornear a 180º C de temperatura en la posición arriba y abajo durante 45 minutos aproximadamente, pasado este tiempo insertar un brocheta y si sale limpio está listo.
Dejar templar antes de desmoldar.
Fuente: este post proviene de Blog de Aku-Chan, donde puedes consultar el contenido original.
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