Bizcoflan en tarros individuales



Un rico postre que queda ideal servido en vasitos individuales



Está formado por tres capas y para degustarlo bien hay que coger de las tres elaboraciones con la cuchara.

Lo primero es hacer un caramelo casero con 4 cucharadas de azúcar y dos de agua. Removemos bien y calentamos (no se debe remover para que no cristalice el caramelo) Ten cuidado para no quemarlo y reparte entre los tarros (estos deben ser resistentes al calor pues el bizcoflan se termina en el horno)





Encendemos el horno a 180 grados y metemos una bandeja con agua (la cocción la hacemos al baño maría)

Preparamos el flan con:

1/2 litro de leche entera fresca

4 huevos y una yema (yo he puesto camperos) Reserva la clara

4 cucharadas de azúcar

1 chorrito de esencia de vainillaBatimos y reservamos.

Preparamos el bizcocho:

1 huevo grande XL o 1 mediano y 1 yema

40 g de azúcar

40 g de maizena

25 g de aceite de oliva virgen extra

1 g de cardamomo en polvo (opcional)

1/2 cucharadita de polvos de hornearSeparamos la yema y la clara.

Ponemos la clara más la que teníamos reservada en un bol y batimos a punto de nieve. Reservamos.

Batimos la yema con el azúcar. Añadimos el aceite y el cardamomo y seguimos batiendo. Tamizamos la maizena con la levadura química sobre la mezcla de la yema. Por último incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes para evitar que la mezcla se baje.

Montamos los vasitos:

Repartimos el flan entre los vasos (unas 2/3 partes del vaso) Completamos con la mezcla de bizcocho, un par de cucharadas en cada tarro (se pone con delicadeza y no se mezcla con el flan, queda arriba)

Disponemos los vasos en la bandeja y bajamos la temperatura a 170 grados. No es necesario que haya mucha agua, con un par de dedos es suficiente



Si tu horno es muy potente pon la temperatura a 160 grados. En mi horno los he tenido durante 45 minutos



5 minutos antes de terminar ponemos unas almendras laminadas y dejamos hasta que se doren ligeramente





Dejamos que se enfríen por completo, colocamos las tapas y metemos al frigorífico durante al menos 6 horas





Puedes poner las proporciones de flan y de bizcocho que desees: si quieres poner mas bizcocho duplica las cantidades





Nota: puedes sustituir el cardamomo por ralladura de limón, esencia de vainilla o el aroma que más te guste



Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo unas chapatas que me ha encantado preparar: están hechas con harina panadera W170, una harina con poca fuerza para la hidratación que ha aguantado, un 84% Para obtener estos resultados ...

Estoy muy contenta con el resultado de estas chapatas: al estar elaboradas con una harina panadera (W175) se mantienen tiernas mucho más tiempo Son fáciles de preparar con una amasadora de gancho ad ...

Recomendamos

Relacionado

Postres y dulces flan

En casa nos encantan los bizcochos pero también el flan, por ese motivo, hoy he preparado como postre especial de domingo este bizcoflan con mi Mycook. El bizcoflan,como su nombre indica, es mitad bizcocho y mitad flan, que se hornean a baño maría en el mismo molde fundiéndose ambas capas en una mezcla maravillosa. También podéis hacer el caramelo casero, por lo que os subo la receta. ¿Os apetece ...

recetas postres cacao huevos ...

Bizcoflan Chocobizcocho Flan: 4 huevos 1/2 litro de leche 100 g. de azúcar Caramelo Bizcocho: 3 huevos 90 g. de cacao 90 g. de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo (no es necesario) Se hace un caramelo y se vierte en un molde. Sobre el caramelo se añaden los ingredientes del flan bien mezclados. Añadir los ingredientes del bizcocho bien batidos sobre el flan y ...

Huevos y tortillas Postres

Mi chico es un cocinillas, ya lo estáis viendo y su cabeza no para. En el blog de 20 minutos vio esta receta y con lo goloso que es, no se pudo resistir. Como tengo dos vasos de thermomix, encima la hizo enseguida, en cada uno de ellos preparó cada mezcla y luego al molde. Lo único que no pudo hacer en la thermomix, fue el caramelo líquido, es que ya no le quedaban vasos jajajajaja. Lo hizo en un ...

Para niños Postres y Dulces Recetas ...

Hoy hacemos un pastel de maizena con 2 texturas, una tipo flan y otra bizcocho: Bizcoflan de Maizena. Es muy fácil de preparar, con ingredientes muy básicos y apto para celiacos. Ingredientes: 150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 180 gr de maizena 200 ml de leche Una cucharadita de vainilla 3 huevos Una pizca de salAquí puedes VER VÍDEO DE BIZCOFLAN DE MAIZENA: Cómo hacer Paso a paso el Bizcofl ...

La receta de hoy es de las que nos saca de apuros, en cualquier imprevisto.En mi casa lo mismo somos un montón a comer, que no aparece nadie y con esta receta tengo un postre rico y a gusto de todos. Ingredientes: Cualquier resto de bizcocho, aunque yo tenía un paquete de sobaos pasiegos Un paquete de flan Royal que es el que tarda más en cuajar ( hasta que no se enfríe) Caramelo líquido Modo ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

INGREDIENTES Para el flan: 200 ml de leche 100 ml de leche condensada 3 huevos 20 g de azúcar Zumo de media naranja Para el bizcochón: 100 g de chocolate 75 g de mantequilla 75 g de azúcar 2 huevos grandes 100 g de harina de trigo 1 cuchara de levadura Pizca de sal Extra: Caramelo Líquido Papel de Aluminio ELABORACIÓN DE BIZCOFLAN DE CHOCOLATE Y NARANJA Primero preparamos el flan: metemos to ...

Bizcochos RECETAS DULCES bizcocho

Ingredientes bizcoflan CARAMELO 100 g de azúcar 20 ml de agua Unas gotas de zumo de limón FLAN 4 huevos 120 g de azúcar 500 ml de leche BIZCOCHO 2 huevos 60 g de harina 60 g de azúcar 1 cucharita de vainilla Preparación bizcoflan Primero preparamos el caramelo, en una sartén al fuego ponemos el azúcar, el agua y le agregamos unas gotas de zumo de limón para que no se cristalice. Lo dejamos coce ...

Dulces

También conocido como chocoflan o tarta imposible, el bizcoflan es un pastel que consta de dos capas, una es un bizcocho y otra un flan. Su combinación de sabores y texturas es extraordinaria y destaca por invertir las capas durante el horneado. La prodecendia de este postre no está clara, figurando entre posibles orígenes, perú, italia... Lo que si parece cierto es que se consume con frecuencia ...

Flanes Bizcochos

Te apetece algo dulce pero no tienes claro qué, la solución es este bizcoflan, un postre duo que combina la esponjosidad del bizcocho con la frescura del flan, en poco tiempo tendrás dos postres en uno. Este es un postre infalible, siempre sale bien, puede parecer complicado que no se mezclen el bizcocho y el flan, pero te aseguro que se respetan y como por arte de magia cada uno se mantiene en s ...