Hay días que me apetece cenar un buen bocadillo con una cerveza fría, ¿no te pasa?
Hace unos días asistí a “la noche de los muertos” en el campo de la Cebada situado en el centro de Madrid, donde había multitud de puestos curiosos, algunos con alimentos típicos mexicanos.
En uno de ellos probé un queso delicioso, llamado oaxaca y que el señor del puesto me explicó que es el usado para preparar las quesadillas y como me encantan, no pude resistirme y tuve que comprar un queso para degustarlo en casa.
Esta vez quise preparar un bocadillo de filete de ternera con queso oaxaca y jalapeños (que no es complicado encontrarlos en el supermercado). Me encanta el toque que dan los jalapeños, ese picante me flipa.
30 minutos
Ingredientes
Filetes de ternera (de cadera, dile a tu carnicero que te los corte finitos)
Queso oaxaca, aquí te dejo un enlace para encontrarlo quesito lindo
Jalapeños
Pan
Mantequilla Elaboración
1 Lo primero será poner a calentar el horno a 180º.
2 Fríe un poco el filete por ambos lados y reserva en un plato.
3 Con un cuchillo, corta en láminas finas el queso oaxaca. Si no tienes este queso puedes usar otro, cheddar, mozzarella, o brie podrían funcionar bastante bien.
4 Ahora coge los jalapeños y córtalos sacando las pepitas.
5 Pon el filete sobre el pan y encima el queso y los jalapeños cortados.
7 Lo siguiente será introducirlo en el horno durante unos 5 minutos. Este será el último toque que hará que se ponga más crujientillo y ayudará a que termine de fundirse el queso y estar todo el bocadillo calentito. Parece una tontería, pero se nota si pasas por el horno o no estos bocadillos.
Fuente: este post proviene de El Sabrosista, donde puedes consultar el contenido original.
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