Además, este preparado de chocolate tiene excelentes cualidades de conservación. Lo podéis guardar en la nevera durante un mes y lo tenéis cuando necesitéis un bocadito dulce. ¡Ideal con una copita de coñac!
Ingredientes:
Un paquete de 250 g de galletas con chips de chocolate, cortadas en trozos de 2 cm
1/2 taza de cacahuetes sin sal picados
1/2 taza de pasas, picadas
1/4 taza de cacao en polvo, tamizado
100 gramos de mantequilla sin sal derretida
180 gramos de chocolate negro picado
400 gramos de leche condensada azucarada
Cacao en polvo, para espolvorear
Preparación:
Forrad un molde de horno de unos 20 cm con papel para hornear, dejando 2 cm de papel por encima de los bordes de la bandeja.
Mezclad las galletas, los cacahuetes, las sultanas y el cacao en un recipiente.
Colocad la mantequilla, el chocolate y la leche condensada en una cacerola y ponedlo a fuego lento durante 3 a 4 minutos o hasta que esté suave, removiendo constantemente. Verted sobre la mezcla de galletas y mezcladlo todo bien. Echad la mezcla en el molde preparado, presionando con la parte posterior de la cuchara. Cubrid y refrigerad unas 2 horas o hasta que esté listo.
Cortad en cuadrados para servir, espolvoreandolos con cacao en polvo.
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