Bocaditos de mazapán de leche merengada y remolacha

Os dejo hoy una receta sencilla y original. Puede formar parte de nuestro surtido de dulces navideños. Yo la hice para la semana pasada y quedan deliciosos, muy vistosos y el rebozado en la remolacha en polvo queda muy bien y aguanta perfecto varios días. Deseo os guste













BOCADITOS DE MAZAPÁN DE LECHE MERENGADA Y REMOLACHAIngredientes:

250 gr. de almendra molida
200 gr. de azúcar glas
20 gr. de glucosa (opcional)
50 gr. de agua

16 a 20 gr. de pasta concentrada de leche merengada Home Chef

1 cucharadita de canela molida

remolacha en polvo (Traddissimo)

Preparación: Poner en un bol la almendra molida, el azúcar, el agua y la glucosa y amasar a mano unos minutos. Seguidamente añadir la pasta de leche merengada y la canela. Amasar de nuevo y comprobar el sabor. SI se desea más pronunciado añadir un poco más de pasta concentrada de leche merengada. Envolver muy bien en papel film y dejar reposaren un lugar fresco y seco durante 24 horas. Pasado este tiempo, formar bolitas de unos 20 gr. y rebozar muybien en la remolacha e polvo. Listos para servir.

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