Hoy vengo con una receta dulce, un capricho para este fin de semana, no necesita horno y al no llevar horno mas rápida y mas fácil de hacer.
Estas bolitas suecas (chokladbollar) las probé como no en Ikea, y he ido investigando por algunos blogs suecos hasta dar con mi receta.
Las podemos conservar en el frigorífico, pero si la temperatura es buena no es necesario, ahí os dejo la receta para que os animéis a prepararla, seguro que os encantan.
Ingredientes:
200 grs. de copos de avena.
150 grs. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente.
125 grs. de azúcar blanco.
75 grs. de azúcar moreno.
3 cucharadas de cacao en polvo.
4 cucharadas de café frio.
4 cucharadas de brandy de Jerez.
Coco rallado para envolverlas.
Elaboración:
Molemos los copos de avena en un molinillo o robot de cocina, y lo mezclamos con la margarina que deberá estar muy blandita casi a punto de derretir.
Añadimos los azúcares, el cacao, el café y el brandy, y mezclamos todo hasta obtener una masa espesa y compacta. Podemos dejar en el frigorífico una media hora y a continuación formamos las bolitas y las envolvemos en coco rallado.
Dejamos reposar y listas para comer.
Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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