Bolitas explosivas de queso

Sabes que en Gastronoming somos unos viciosos del picante y dentro de esos picantes, uno de nuestros favoritos es el del chipotle en todas sus versiones, adobados, salsa, polvo… Y es que con ese toque ahumado, además de un picante moderado, lo hace ideal para el consumo de picantes para la gran mayoría, ahora bien, si lo mezclas con el dulzor de la miel y el ácido del limón sobre la textura ...

Salsa picante Con dos cucharas. Una salsa picante en la medida que quieras, puedes dejarla lo picante que a ti te guste, suave o muy picante, en cualquier caso deliciosa. Combina igual de bien con carne que con pescado, especialmente si son asados o a la barbacoa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1/2 pimiento rojo. -2 chalotas. -2 dientes de ajo. -1/2 vasito de brandy. -Salsa Lea Perrins. -Salsa chi ...

¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! En esta ocasión traemos un plato perfecto para los amantes de la comida picante y con sabor auténticamente mexicano: pollo en crema de chipotle.  Una receta que promete una explosión de sabor en cada bocado, ya que integra la ternura de una buena pieza de pollo, con el picor del chipotle. Ideal para recibir invitados en casa.  Les dejamos todos los tips par ...

Buenos días, Hoy os traigo una receta muy competa a base de pimiento verde, carne picada y queso de cabra. Vamos como siempre con los ingredientes: - 1 pimiento/persona - 90gr carne picada/persona - 2 cebollas rojas - queso de cabra - guindillas - pimienta - tajín - salsa picante de chipotle Lo primero que haremos será picar la cebolla y sofreírla. A continuación asaremos los pimientos. Coloca ...

El chile chipotle es el chile jalapeño que se ha dejado secar. Es preparado enlatado y ahumado con un adobo de tomates, ésta salsa picante está hecha con chile chipotle (salsa de chipotle) y chile de árbol seco, en otros posts he explicado sobre el uso y variedades de los chiles secos. A continuación los ingredientes para la hacer salsa de chipotle 1 lata chica de chipotles en adobo 8 chiles de ár ...

Hoy haremos una sabrosísima Mayonesa chipotle, porque a estas alturas me niego a enseñarte a hacer una mundana mayonesa, si aún estás con esas, te rogamos encarecidamente que visites otros blogs, nosotros invitamos, pero si podría enseñarte otra salsa con un pequeño giro que puede hacer que te explote la tapa de los sesos cuando la pruebes. Esta Mayonesa chipotle es tan fácil de hacer como rica y ...

Tapa de langostinos, rejos, guindilla, guacamole y Tabasco Chipotle Hola a todos... Aquí os traigo una deliciosa tapa preparada con langostinos, rejos, guacamole y guindilla aderezada además con salsa Tabasco Chipotle, que le da un toque picante y ahumado a la vez, el resultado es una explosión de sabores y texturas, eso si, pica un poco, pero es de esos picantes que se soportan y que al menos a m ...

Pues yo erre que erre con las salsas Tabasco, si parece que me han metido en plantilla!!!y es que me he propuesto que este mes sea el del "picante", que ya sé que a muchos no os va mucho , pero digo yo que alguna alegría habrá que darle al cuerpo, aunque en estos momentos solo sea culinariamente hablando. Así que yo mientras tenga mi salsa Tabasco® Chipotle eso que me ahorro en la co ...

Con esta receta participo en el Reto de Abril de la Comunidad Comer Especial INGREDIENTES (2 personas) 500 grs de pechuga de pollo 2-3 chipotles adobados 1 taza de leche evaporada 200 grs de Crème Fraîche (crema fresca o yogur) 2 limas 1 naranja (opcional, para rebajar el picante) Cilantro fresco Tomatitos cherry de rama Arroz cocido 1 aguacate Sal, pimienta molida y aceite de oliva Duración: 3 ...

Hay una frase hecha muy al uso que utilizamos con asiduidad en diversos contextos " Ponle sabor a la vida" y eso precisamente es lo que conseguimos cuando utilizamos en nuestras recetas las salsas TABASCO. Yo personalmente ,tengo una especial predilección por la modalidad Chipotle, por ese característico y delicioso toque ahumado que convierte cualquier receta en un plato festivo. En es ...