Que no os de miedo prerarar masas levadas, tan solo hay que respetar los tiempos para que la levadura actúe y no darle mucho calor que no le gusta, ella es más de templados.
Para darles un toque vamos a picar unos orejones de albaricoque, ya que al no ser unos bollos dulces le dan un punto de dulzor rico, y para coronar unas almendras fileteadas. Cómo, que aún no te he convencido? pues entonces lo único que puedo hacer es mostrarselos a ver si con la vista te convences un poco más.
Asi que ahi te los dejo, y acuérdate de felicitar a los papás, pepes, pepas, y demás...
INGREDIENTES (10):
250 gr harina de fuerza
7 gr levadura seca de panadero
40 gr azúcar
pizca de sal
125 ml leche templada
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
60 gr mantequilla
100 gr orejones albaricoque
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos la harina junto a la levadura, azúcar y sal. Lo mezclamos.
Ahora añadimos leche y el huevo, lo vamos batiendo hasta que tener una masa compacta, ahora le vamos a aportar elasticidad, incorporando la mantequilla en dados poco a poco. Una vez tengamos una masa lisa y elástica, añadimos los orejones picados. Hacemos una bola y ponemos en un bol engrasado y tapamos.
Dejamos hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora.
Una vez listo, cogemos porciones de 50 gr y boleamos, ponemos en una bandeja de horno y dejamos levar de nuevo.
Pincelamos con huevo y leche y ponemos almendras fileteadas.
Metemos en el horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos.
Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
