Cocina

dulcesfrivolidades Idea guardada 55 veces
La valoración media de 44 personas es: Excelente

Bollos con dulce de leche



Hoy han entrado en el horno estos bollos con los que nos hemos puesto las botas.



Tienen Dulce de leche y chips de chocolate pero sin abusar, quedando suaves sin ser empalagosos



Como siempre, amasamos por la tarde, dejamos fermentar toda la noche dentro del frigorífico, formamos al levantarnos y horneamos!



——————–

Ingredientes para hacer 24 bollos

600 grs. de harina de fuerza

100 grs. de azúcar glass

100 grs. de mantequilla en pomada

1 cucharada de miel

300 grs. de nata líquida

12 grs. de levadura fresca ( 1/2 cubito levital )

1 huevo M

————

Mantequilla

Dulce de Leche

Chips de chocolate

——————-

En un bol amplio tamizamos la harina y añadimos el azúcar glass

En el centro echaremos la mantequilla y la miel

Calentamos un poco la nata, deshacemos en ella la levadura y agregamos al bol

Batimos ligeramente el huevo y lo echamos también.

Mezclamos todo y amasamos hasta tener todos los ingredientes integrados

Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar media hora.

Transcurrido el tiempo, destapamos el bol y volvemos a amasar durante 5 minutos

Volvemos a tapar el bol y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

Preparamos los moldes rígidos untándolos con un poco de mantequilla Reservamos.

Untamos la mesa de trabajo con mantequilla, sacamos la masa y la extendemos con el rodillo dejándola finita y formando un rectángulo grande

Untamos toda la superficie con dulce de leche (una capa fina) y repartimos por encima chips de chocolate al gusto.

     


Enrollamos por la parte mas ancha formando un cilindro largo.

Con un cuchillo afilado cortamos en rodajas.

Me han salido 24 piezas de un dedo aprox. de grosor.

     


 Las colocamos dentro de los moldes y dejamos dentro del horno apagado y cerrado durante media hora



Encendemos el horno a 180 grados y dejamos crecer y dorarse durante 20 minutos aprox. dependiendo de nuestro horno (Yo los tuve solo 15 minutos)



Sacamos, dejamos entibiar un poco y sacamos de los moldes





Fuente: este post proviene de dulcesfrivolidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bombas de Nutella

Hoy tenemos unas Bombas rellenas de Nutella deliciosas y adictivas En la foto no puedes apreciar su tamaño, pero las he hecho pequeñas de dos bocaditos, aprox. como el tamaño de un huevo. Así si nos c ...

Magdalenas de Avena

Se las vi el otro día a Olga del Blog Mi mejor hornada y me apetecieron un montón. Es raro pero no tenía publicada ninguna receta de magdalenas de avena a pesar de tener tantas galletas y algún bizcoc ...

Galletas de muesli y avena

Hoy haremos unas crujientes galletas de muesli y avena que igual nos valen para desayunar, merendar o para llevar en la mochila como tentempié Para los mas golosos las bañaremos un poco con chocolate ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres bolleria: cruasanes fiesta infantil ...

Bollos con dulce de leche.

Unos bollos muy esponjosos para merendar o desayunar. Ingredientes: 25 gr de levadura fresca 140 ml de leche tibia 40 gr de azúcar (2 cucharas) 2 huevos 1 cuchara de ron Una pizca de sal Azúcar de vainilla 1 paquete 40 gr de mantequilla (2 cucharas) 450 gr de harina Dulce de leche para rellenar, unos 100 gr Leche para pintar Azúcar para espolvorear Preparación: Mezcla la levadura con azúcar y la ...

fritos Mantequilla

Bollos Fritos de Mantequilla

No sabía muy bien qué nombre dar a esta receta, porque en el libro donde la he encontrado se llaman Lazos de Manteca y en la foto aparecen como unos Pretzels enormes y perfectos!!! Aunque he seguido al pie de la letra las instrucciones y formarlos, al fermentar, crecer y freír se han hinchado tanto que de lazos tienen bien poco…. pero están de buenos!!! —————&# ...

recetas postres recetas de cocas coca de san juan ...

COCAS DE BOLLOS

COCAS DE BOLLOS

San Juan, la noche mágica, la mas corta del año, la más iluminada, gracias a esos maravillosos fuegos artificiales..... no podia quedarse sin un dulce típico............... las cocas, las famosas cocas de San Juan, de briox, de chicharrones, rellenas de crema, de cabello....... una infinidad de variedades..... y bueno, pues este año he echo mi propia variedad...... gracias a Lolyn, que a su vez se ...

recetas postres bollos chocolate ...

BOLLOS DE LECHE

Hola amig@s!! Hoy quiero enseñaros una de las meriendas preferidas de mis hijos: un bollo o pan de leche casero con Kinder chocolate y un vaso de leche! La verdad que yo no suelo merendar pero en días como éste, hago una excepción, jeje! Que los niños disfruten comiendo, aparte de alimentarse bien, es una de las cosas que más me importan. Así que preparar estos bollitos (cuya receta original saq ...

recetas postres bollos miel ...

BOLLOS DE LECHE CON MIEL Y SÉSAMO.

Me han gustado mucho estos bollos para la merienda, rellenos con mermelada ha sido todo un descubrimiento.Esta es mi receta de estos bollos de leche deliciosos y muy tiernos. INGREDIENTES: * 170 ml. de leche. * 75 gr. de azúcar. * 120 gr. de mantequilla. * 40 gr. de levadura fresca de panadero. * 4 Huevos medianos. * 550 gr. de harina de fuerza. * 10 gr. de sal. * 1 huevo para el acabado final. * ...

general masa

BOLLOS SUIZOS

BOLLOS SUIZOS Otra receta sencilla y facil os dejo aqui la descubri un par de dias mirando por internet y me parecio facil de hacer. Asi que me propuse hacerla para enseñarosla. Ademas es poca cantidad asi que no da tiempo a que se estropeen ya que podeis aprovechar para hacerla cuando vayais a invitar a alguien a desayunar o a merendar. Os la dejo aqui abajo explicada y una foto de como me salier ...

recetas postres bollo con forma de pollito bollos de leche ...

BOLLOS DE LECHE o BOLLOS SUIZOS

Los panes tienen en común una mezcla de harina y agua, pero pueden ser tan variados como el resto de ingredientes que integren la masa. Pueden ser crujientes o blandos, de miga blanca o de miga oscura, aireados o con muchas oquedades. Al fin y al cabo todos tienen una técnica y una aplicación y por qué no decirlo algunos están riquísimos por sí solos. Los bollos de leche o bollos suizos o simple ...

general dulces

Bollos de nata

Preparar estos bollos fue todo un desafío, estaba invitada a una comida en casa de una amiga, que además es muy buena cocinera y quería sorprenderla, mejor dicho, mi orgullo de mujer deseaba sorprender a mi amiga, y la verdad no se si lo conseguí. Pero de lo que si estoy completamente segura es de que disfruté como una niña preparando estos bollos. Me pasé la tarde amasando y dándoles forma, la ...

bollería azafrán Cardamomo ...

Bollos de Santa Lucía

Hoy 13 de Diciembre celebramos Santa Lucía con estos bollos suecos de azafrán y cardamomo. El lussekatt (plural lussekatter, literalmente gatos de Lucía, por santa Lucía) o pan de azafrán, también llamado julkuse, es un tradicional dulce navideño sueco con un característico color amarillo debido al azafrán que contiene. Se preparan tradicionalmente por la fiesta de santa Lucía, que en Suecia es un ...

Chocolate fritos buñuelos ...

Buñuelos de dulce de leche

Hoy vamos a preparar buñuelos de dulce de leche, pero no rellenos, si no que el dulce irá formando parte de la masa. De esta forma los buñuelos no serán excesivamente dulces, ya verás! —————- Ingredientes 2 Huevos M 4 cucharadas de Azúcar 1 pizca de sal 300 grs. de leche 200 grs. de Dulce de Leche 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal (15 grs) 450 grs. de harina &# ...