Bollos de Arcos

Estos bollos están riquísimos, son un dulce de cuaresma, típicos de Arcos de la frontera, son conocidos como bollos de Semana Santa o bollos de Arcos, su miga es tierna y esponjosa, tienen una textura parecida a un pan dulce, está aromatizado con matalahúva, ajonjolí y canela. Son ideales para desayunar o merendar, acompañados de una taza de café, té o chocolate. Os animo a probarlos, os encantará ...

De nuevo reto del Asalta Blogs, este mes de nuevo especial para mi por la identidad de la asaltada, Bego, de Al Calor del Horno. Bego es de mis mejores amigas blogeras la primera que conocí virtualmente y luego ya han sido unas cuantas las veces que hemos coincidido físicamente, sin ir más lejos el fin de semana pasado estuvimos jutas en #GastroAove2014. Es un placer pasar un rato con ella y tam ...

"El Garbanzo en abril, ni nacido ni por cubrir" Refrán Popular De Arcos de la Frontera (Cádiz) INGREDIENTES 500 gr. de Garbanzos lechosos 200 gr. de Cebolla 200 gr. de Zanahoria 200 gr, de Patatas Dos Tomates maduros de gran tamaño Un ramillete de Perejil Un ramillete de Tomillo fresco Cuatro o cinco dientes de Ajos (aprox,) Dos Hojas de Laurel Sal Pimienta Negra Pimentón ...

Me acuerdo de pasar veranos con mi abuela, se iba a la taona con algunas vecinas y cuando regresaba venia sin nada,decía que había dejado los bollos durmiendo.Al dia siguiente venia cargada con esos bollos que desprendían un aroma, eso era manjar de dioses.Lo mejor era que daba igual los días que pasaran, que seguían igual de buenos, mojados en el cacao. La receta es una herencia, hace muchos años ...

El brioche es, en mi opinión, una de las masas más complejas y especiales de la repostería, maravillosa en textura , sabor y olor. Soy adoradora de los brioches en todas sus formas. Hoy he querido traeros la receta de un bollo tipo brioche, un brioche de mascarpone. A la menor oportunidad , meto las manos en harina para preparar alguno que otro de vez en cuando. El el blog podéis encontrar algunos ...

Últimamente no dejo de hablaros de amigas, pero es que el blog me está permitiendo descubrir a personas estupendas y me encanta hablaros de ellas. Hoy quiero presentaros, al menos virtualmente, a Carmen, que desde Algeciras es fiel seguidora de Cosicas dulces y alguna salada. Ella no tiene blog pero cada vez que prepara alguna de mis receticas me manda una foto para que pueda ver como le ha quedad ...

En nuestro #PaseoPorEspaña llegamos a Asturias, comunidad autónoma de España bañada por el mar Cantábrico. Vamos a saborear su rica gastronomía. Desde sus platos mas tradicionales y contundentes, pasando por los guisos de pescados, sus deliciosos quesos y sus apetitosos postres, todo es un placer degustar, sentarse en una mesa asturiana y disfrutar. Todos los platos preparados con mimo se degustan ...

El bollo suizo, de todos conocido, es un bollo tipo brioche que debe su nombre por haber sido elaborado en el ya cerrado café suizo de Madrid, concrétamente en la calle Alcalá. Por los siglos XIX y XX. Se servía en los desayunos y como merienda acompañados de un rico chocolate. En la actualidad, estos bollitos están presentes en casi todas las pastelerías españolas a pesar del tiempo transcurrido. ...

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 110 g de azúcar 100 g de mantequilla 125 ml de leche 12 g de levadura de panadería 3 huevos Azúcar humedecida con unas gotas de anís para la cobertura ELABORACIÓN DE BOLLO SUIZO CASERO En un bol amplio mezclamos la leche con el azúcar, echamos la levadura en un poco de leche tibia y removemos hasta que se disuelva del todo. Añadimos la leche y la levadura al ...

Los bollos de mantequilla son un dulce típico de Bilbao, una masa tipo brioche en forma de bollo y rellena de crema de mantequilla. Parece ser que se trata de una adaptación de los bollos suizos. Aunque si los bollos suizos están buenos, los bollos de Bilbao están superiores, ese relleno de crema de mantequilla es riquísimo, y, aunque puede recordar a las bambas de nata, el relleno nada tiene que ...